Առաջին հերթին, բռնակի զգացողությունը առաջնային փորձի առաջին քայլն է, երբ դուք օգտագործում եքխոհանոցային դանակ.
Կան 6 գործոն, որոնք ազդում են բռնակի վրա՝ բռնակի նյութը, բռնակի կառուցվածքը, բոլոր տեսակի պարագաները և ամենակարևոր ընդհանուր հակակշիռը: Լավ դանակը պետք է ունենա հարմարավետ բռնակ, դա չի ազդի խոհարարի նորմալ օգտագործման վրա:
Երկրորդ- Ձևավորություն դանակի շեղբ
Քանի որ մենք իմացեք, որ լավ է Խոհանոցային դանակին անհրաժեշտ է լավ սրություն: Բայց ամեն դանակ պետք չէ, որ հնարավորինս սուր լինի: Ըստ պահանջի դիզայնի, գործընթացի և գործառույթները տարբեր են յուրաքանչյուրի համար դանակ, տարբեր են նաև դանակի սրության պահանջները։
Տարբեր չժանգոտվող պողպատից նյութեր, ջերմամշակման գործընթացը և օգտագործման միջավայրը ազդում է սայրի ամենահարմար սրության վրա:
Երրորդ - Սուրության պահպանում
Օգտագործման գործընթացում, որքան էլ լավ լինի խոհանոցային դանակը, որոշակի մաշվածություն կլինի: Այսպիսով, այստեղ'պատրաստվում եմ խոսել սայրի սրության պահպանման մասին .Շատ ընկերներ պարզել են , որ դանակը սուր էր , երբ այն սկսեց գործել : Բայց դա's դառնում է ավելի քիչ սուր, երբ այն օգտագործում եք a երկար ժամանակ .Դա է դժվար է սուր ինչպես նախկինում:
Հստակության պահպանումը կախված է պողպատի նյութից և չժանգոտվող պողպատի ջերմային մշակման գործընթացից : Դանակի սայրը դեռևս կարելի է սուր պահել հղկման միջոցով, երբ այն շատ անգամ ենք օգտագործում:
Չորրորդ - Սայրի կարծրություն
Խոհանոցային դանակի կարծրությունը որքան բարձր չէ, այնքան լավ: Եթե կարծրությունը չափազանց բարձր է, այն հեշտ է կոտրվել և փլվել, բայց կարծրությունը չափազանց ցածր է, և դանակի սայրը հեշտ է շրջվել:
Ինչի համար է լավագույն կարծրությունը դանակը?
Բացօթյա գոյատևման դանակ- կարծրությունը HRC55-58 է:
Deba, sashimi դանակ - կարծրությունը HRC60+ է:
խոհանոցային դանակ, կարծրությունը HRC58+ է:
Հինգերորդ - Կոռոզիոն դիմադրություն
Գործիքի կոռոզիոն դիմադրությունը մարմնավորված է ամենօրյա հակաժանգի ֆունկցիայի մեջ: Այժմ խոհանոցային դանակը հիմնականում պատրաստված է ածխածնային պողպատից: Պողպատի ժանգոտման խնդիրը բարելավելու համար սայրի մակերևույթին պատրաստում ենք էլեկտրաշերտապատման կամ օքսիդացման շերտ:
Հեղինակային իրավունք © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են