Cuțite de bucătărie Ruitai: Sursa principală pentru seturi de cuțite de bucătărie personalizate din China
Limba
Cuțite de bucătărie Ruitai: Sursa principală pentru seturi de cuțite de bucătărie personalizate din China
În primul rând, senzația de mâner este primul pas al experienței primare atunci când îl utilizațicuțit de bucătărie.
Există 6 factori care afectează mânerul: materialul mânerului, structura mânerului, tot felul de accesorii și cea mai importantă contragreutate generală. Un cuțit bun ar trebui să aibă un mâner confortabil, nu va afecta utilizarea normală pentru bucătar.
Al doilea- Shapaness de lama de cuțit
Așa cum am știi că e bine cuțitul de bucătărie are nevoie de o ascuțire bună. Dar nu orice cuțit trebuie să fie cât mai ascuțit posibil 。Conform cerinței de proiectare, proces și funcțiile sunt diferite pentru fiecare cuțit, cerințele pentru ascuțirea cuțitului sunt și ele diferite.
Diferite materiale din oțel inoxidabil, proces de tratament termic și mediul de utilizare influențează cea mai potrivită ascuțire a lamei.
Al treilea - Reținerea clarității
În procesul de utilizare, indiferent cât de bun este cuțitul de bucătărie, va exista o anumită uzură. Deci aici'Vom vorbi despre menținerea ascuțitului lamei. O mulțime de prieteni au descoperit că cuțitul era ascuțit când a început să funcționeze. Dar'devine mai puțin ascuțit când îl folosiți pentru a mult timp .Este greu de ascuțit Ca înainte .
Menținerea clarității depinde de materialul oțelului și de procesul de tratare termică a oțelului inoxidabil. După un proces bun de tratament termic, nu este ușor de recoacet. Lama cuțitului poate fi încă menținută ascuțită printr-o măcinare, atunci când o folosim de mai multe ori.
Al patrulea - Duritatea lamei
Duritatea cuțitului de bucătărie nu este cu atât mai mare cu atât mai bine. Dacă duritatea este prea mare, este ușor să se rupă și să se prăbușească, dar duritatea este prea mică, iar marginea lamei cuțitului este ușor de rotit.
Pentru ce este cea mai bună duritate cutitul?
Cuțit de supraviețuire în aer liber - duritatea este HRC55-58.
Deba , cuțit sashimi - duritatea este HRC60+.
cuțit de bucătărie, duritatea este HRC58+.
A cincea - Rezistența la coroziune
Rezistența la coroziune a instrumentului este încorporată în funcția zilnică anti-rugină. Acum, cuțitele de bucătărie sunt în general fabricate din oțel carbon. Facem un strat de galvanizare sau oxidare pe suprafața lamei pentru a îmbunătăți problema de rugină a oțelului.
Drepturi de autor © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Toate drepturile rezervate
