Ruitai Mutfak Bıçakları: Çin'den Özel Mutfak Bıçak Setleri için Önde Gelen Kaynağınız
Dil
Ruitai Mutfak Bıçakları: Çin'den Özel Mutfak Bıçak Setleri için Önde Gelen Kaynağınız
Her şeyden önce- Tutma hissi, kullandığınızda birincil deneyimin ilk adımıdır.mutfak bıçağı.
Sapı etkileyen 6 faktör vardır: sap malzemesi, sap yapısı, her türlü aksesuar ve en önemli genel karşı ağırlık. İyi bir bıçak rahat bir tutamağa sahip olmalıdır, şefin normal kullanımını etkilemez.
İkinci-Şekli bıçak ağzı
biz olarak iyi olduğunu bil mutfak bıçağının iyi keskinliğe ihtiyacı var. Ancak her bıçağın olabildiğince keskin olması gerekmez 。Gereksinimlere göre tasarım, süreç ve fonksiyonlar her biri için farklıdır bıçak , bıçağın keskinliği için gereksinimler de farklıdır.
Farklı paslanmaz çelik malzemeler, ısıl işlem süreci ve Kullanım ortamı, bıçağın en uygun keskinliği üzerinde etkilidir.
Üçüncü - Keskinlik Tutma
Kullanım sürecinde mutfak bıçağı ne kadar iyi olursa olsun belli bir oranda aşınma ve yıpranma olacaktır. Yani burada'Bıçağın keskinlik tutma özelliğinden bahsedeceğiz. Bir çok arkadaş çalışmaya başladığında bıçağın keskin olduğunu bulmuştur.'için kullandığınızda daha az keskinleşiyor uzun zaman. keskin olması zor eskisi gibi .
Keskinliğin korunması, çeliğin malzemesine ve paslanmaz çeliğin ısıl işlemine bağlıdır. İyi bir ısıl işlem işleminden sonra, Tavlamak kolay değildir. Bıçak bıçağı, birçok kez kullandığımızda bile bir taşlama yoluyla keskin kalabilir.
Dördüncü - Bıçak Sertliği
Mutfak bıçağının sertliği ne kadar yüksek değilse o kadar iyidir. Sertlik çok yüksekse, kırılması ve çökmesi kolaydır, ancak sertlik çok düşüktür ve bıçağın kenarının döndürülmesi kolaydır.
En iyi sertlik nedir bıçak?
Dış mekan hayatta kalma bıçağı sertliği HRC55-58'dir.
Deba, sashimi bıçağının sertliği HRC60+'dır.
mutfak bıçağı, sertlik HRC58+'dır.
Beşinci -Korozyon direnci
Aletin korozyon direnci, günlük pas önleme işlevinde yer alır. Şimdi mutfak bıçağı genellikle karbon çeliğinden yapılmıştır. Çeliğin pas problemini iyileştirmek için bıçağın yüzeyinde galvanik veya oksidasyon tabakası yapıyoruz.
Telif Hakkı © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Donanım Ürünleri A.Ş. | Tüm Hakları Saklıdır
