Руитаи кухињски ножеви: Ваш водећи извор за сетове кухињских ножева по мери из Кине
Језик
Руитаи кухињски ножеви: Ваш водећи извор за сетове кухињских ножева по мери из Кине
Пре свега - осећај ручке је први корак примарног искуства када користитекухињски нож.
Постоји 6 фактора који утичу на дршку: материјал дршке, структура дршке, све врсте додатака и најважнија укупна противтега. Добар нож треба да има удобну дршку, то неће утицати на нормалну употребу кувара.
Друго- Схапанесс оф оштрица ножа
Као и ми знај да је добро кухињском ножу је потребна добра оштрина. Али не мора сваки нож да буде што је могуће оштрији 。Према захтеву дизајна, процеса и функције су различите за сваку ножа, различити су и захтеви за оштрином ножа.
Различити материјали од нерђајућег челика, процес термичке обраде и околина употребе утиче на најприкладнију оштрину сечива.
Треће - задржавање оштрине
У процесу употребе, без обзира на то колико је добар кухињски нож, постојаће одређена количина хабања. Па ево'говорићемо о задржавању оштрине сечива. Многи пријатељи су открили да је нож био оштар када је почео да ради.'постаје мање оштар када га користите за а дуго времена .Је тешко оштро као пре .
Задржавање оштрине зависи од материјала челика и процеса топлотне обраде нерђајућег челика. Након доброг процеса топлотне обраде, није лако жарити. Оштрица ножа и даље може бити оштра кроз брушење, када је користимо много пута.
Четврто - тврдоћа оштрице
Тврдоћа кухињског ножа није већа то боље. Ако је тврдоћа превисока, лако се може сломити и срушити, али је тврдоћа прениска и ивица сечива ножа се лако окреће.
За шта је најбоља тврдоћа нож?
Нож за преживљавање на отвореном - тврдоћа је ХРЦ55-58.
Деба, сашими нож - тврдоћа је ХРЦ60+.
кухињски нож, тврдоћа је ХРЦ58+.
Пето - Отпорност на корозију
Отпорност алата на корозију оличена је у свакодневној функцији против рђе. Сада су кухињски ножеви углавном направљени од угљеничног челика. На површини сечива правимо галванизовани или оксидациони слој да бисмо побољшали проблем рђе челика.
Ауторска права © 2026 Јангђанг Јангдонг Руитаи Хардверски производи Ко., Лтд. | Сва права задржана
