Ruitai Mətbəx Bıçaqları: Çindən Xüsusi Mətbəx Bıçaqları Dəsti üçün əsas Mənbəniz
Dil
Ruitai Mətbəx Bıçaqları: Çindən Xüsusi Mətbəx Bıçaqları Dəsti üçün əsas Mənbəniz
Hər şeydən əvvəl- Tutacaq hissi istifadə etdiyiniz zaman ilkin təcrübənin ilk addımıdırmətbəx bıçağı.
Dəstəyə təsir edən 6 amil var: tutacaq materialı, tutacaq quruluşu, bütün növ aksesuarlar və ən vacib ümumi əks çəki. Yaxşı bıçağın rahat sapı olmalıdır, aşpaz üçün normal istifadəyə təsir etməyəcək.
İkinci - Forma bıçaq bıçağı
Biz kimi yaxşı olduğunu bil mətbəx bıçağına yaxşı itilik lazımdır. Amma hər bıçağın mümkün qədər iti olması lazım deyil 。Tələblərə uyğun olaraq dizayn, proses və funksiyaları hər biri üçün fərqlidir bıçaq , bıçağın itiliyinə dair tələblər də müxtəlifdir.
Müxtəlif paslanmayan polad materiallar, istilik müalicəsi prosesi və istifadə mühiti bıçağın ən uyğun itiliyinə təsir göstərir.
Üçüncü - Kəskinliyin saxlanması
İstifadə prosesində, mətbəx bıçağı nə qədər yaxşı olsa da, müəyyən bir aşınma və yıpranma olacaq. Beləliklə, burada's bıçağın itiliyinin saxlanması haqqında danışacaq .Bir çox dostlar bıçağın işə başlayanda iti olduğunu gördülər.'üçün istifadə etdiyiniz zaman daha az kəskin olur uzun müddətdir kəskinləşdirmək çətindir əvvəlki kimi .
Kəskinliyin saxlanması poladın materialından və paslanmayan poladdan istilik müalicəsi prosesindən asılıdır .Yaxşı istilik müalicəsi prosesindən sonra , tavlamaq asan deyil. Bıçaq bıçağı biz onu dəfələrlə istifadə etdiyimiz zaman üyüdülmə zamanı hələ də kəskin qala bilər.
Dördüncüsü - Bıçağın sərtliyi
Mətbəx bıçağının sərtliyi nə qədər yüksək deyilsə, bir o qədər yaxşıdır. Sərtlik çox yüksəkdirsə, qırmaq və çökmək asandır, lakin sərtlik çox aşağıdır və bıçaq bıçağının kənarı asanlıqla çevrilir.
Ən yaxşı sərtlik nədir bıçaq?
Açıq havada sağ qalma bıçağının sərtliyi HRC55-58-dir.
Deba , sashimi bıçağı - sərtlik HRC60+-dır.
mətbəx bıçağı，sərtlik HRC58+-dir.
Beşinci - Korroziyaya davamlılıq
Alətin korroziyaya davamlılığı gündəlik anti-pas funksiyasında təcəssüm olunur. İndi mətbəx bıçağı ümumiyyətlə karbon poladdan hazırlanır. Poladın paslanma problemini yaxşılaşdırmaq üçün bıçağın səthində elektrokaplama və ya oksidləşmə təbəqəsi edirik.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Bütün hüquqlar qorunur
