રુઈતાઈ કિચન નાઈવ્સ: ચીનમાંથી કસ્ટમ કિચન નાઈવ્સ સેટ માટેનો તમારો મુખ્ય સ્ત્રોત
ભાષા
રુઈતાઈ કિચન નાઈવ્સ: ચીનમાંથી કસ્ટમ કિચન નાઈવ્સ સેટ માટેનો તમારો મુખ્ય સ્ત્રોત
સૌ પ્રથમ- જ્યારે તમે ઉપયોગ કરો છો ત્યારે હેન્ડલની લાગણી એ પ્રાથમિક અનુભવનું પ્રથમ પગલું છેરસોડામાં છરી.
હેન્ડલને અસર કરતા 6 પરિબળો છે: હેન્ડલ મટિરિયલ, હેન્ડલ સ્ટ્રક્ચર, તમામ પ્રકારની એક્સેસરીઝ અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ એકંદર કાઉન્ટરવેઇટ. સારી છરીમાં આરામદાયક હેન્ડલ હોવું જોઈએ, તે રસોઇયા માટેના સામાન્ય ઉપયોગને અસર કરશે નહીં.
બીજું- ની આકાર છરી બ્લેડ
અમે જાણો કે સારું રસોડામાં છરીને સારી તીક્ષ્ણતાની જરૂર છે. પરંતુ દરેક છરી શક્ય તેટલી તીક્ષ્ણ હોવી જરૂરી નથી .જરૂરિયાત મુજબ ડિઝાઇન, પ્રક્રિયા અને કાર્યો દરેક માટે અલગ છે છરી , છરીની તીક્ષ્ણતા માટેની જરૂરિયાતો પણ અલગ છે.
વિવિધ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સામગ્રી, હીટ ટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયા અને ઉપયોગ વાતાવરણ બ્લેડની સૌથી યોગ્ય તીક્ષ્ણતા પર પ્રભાવ ધરાવે છે.
ત્રીજું - શાર્પનેસ રીટેન્શન
ઉપયોગ કરવાની પ્રક્રિયામાં, રસોડામાં છરી ગમે તેટલી સારી હોય, ત્યાં ચોક્કસ માત્રામાં ઘસારો હશે. તેથી અહીં'બ્લેડની તીક્ષ્ણતાની જાળવણી વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ .ઘણા મિત્રોને જાણવા મળ્યું કે છરી જ્યારે કામ કરવા લાગી ત્યારે તે તીક્ષ્ણ હતી. પરંતુ તે'જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે તે ઓછી તીક્ષ્ણ બને છે લાંબા સમય .તે છે તીક્ષ્ણ મુશ્કેલ પહેલાની જેમ
તીક્ષ્ણતાની જાળવણી સ્ટીલની સામગ્રી અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલની હીટ ટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયા પર આધાર રાખે છે .સારી હીટ ટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયા પછી , તેને સાફ કરવું સરળ નથી. છરીના બ્લેડને ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા હજુ પણ તીક્ષ્ણ રાખી શકાય છે, જ્યારે આપણે તેનો ઘણી વખત ઉપયોગ કરીએ છીએ.
ચોથું - બ્લેડની કઠિનતા
રસોડાના છરીની કઠિનતા જેટલી વધુ સારી નથી. જો કઠિનતા ખૂબ ઊંચી હોય, તો તેને તોડવું અને પતન કરવું સરળ છે, પરંતુ કઠિનતા ખૂબ ઓછી છે અને છરીના બ્લેડની ધારને ફેરવવી સરળ છે.
માટે શ્રેષ્ઠ કઠિનતા શું છે છરી?
આઉટડોર સર્વાઇવલ છરી- કઠિનતા HRC55-58 છે.
દેબા, સાશિમી છરી -સખતતા એ HRC60+ છે.
રસોડામાં છરી，સખતતા HRC58+ છે.
પાંચમું - કાટ પ્રતિકાર
ટૂલનો કાટ પ્રતિકાર દૈનિક એન્ટી-રસ્ટ ફંક્શનમાં મૂર્તિમંત છે. હવે રસોડાની છરી સામાન્ય રીતે કાર્બન સ્ટીલની બનેલી હોય છે. સ્ટીલની કાટની સમસ્યાને સુધારવા માટે અમે બ્લેડની સપાટી પર ઇલેક્ટ્રોપ્લેટિંગ અથવા ઓક્સિડેશન સ્તર બનાવીએ છીએ.
કૉપિરાઇટ © 2026 યાંગજિયાંગ યાંગડોંગ રુઇતાઇ હાર્ડવેર પ્રોડક્ટ્સ કંપની લિમિટેડ | સર્વાધિકાર સુરક્ષિત
