Coitelos de cociña Ruitai: a súa principal fonte para xogos de coitelos de cociña personalizados de China
Lingua
Coitelos de cociña Ruitai: a súa principal fonte para xogos de coitelos de cociña personalizados de China
Primeiro de todo: a sensación de manexo é o primeiro paso da experiencia principal cando usascoitelo de cociña.
Hai 6 factores que afectan ao mango: o material do asa, a estrutura do asa, todo tipo de accesorios e o contrapeso global máis importante.. Un bo coitelo debe ter un mango cómodo, non afectará o uso normal do chef.
Segundo- Shapaness de folla de coitelo
Como nós sabe que é bo coitelo de cociña precisa Boa afiado. Pero non todos os coitelos deben ser o máis afiados posibles 。 Segundo o requisito de deseño, o proceso e as funcións son diferentes para cada un coitelo , os requisitos para a nitidez do coitelo tamén son diferentes.
Diferentes materiais de aceiro inoxidable, proceso de tratamento térmico e O ambiente de uso inflúe na afiada máis adecuada da folla.
Terceiro -Retención da nitidez
No proceso de uso, non importa o bo que sexa o coitelo de cociña, haberá unha certa cantidade de desgaste.. Entón aquí'Imos falar sobre a retención de nitidez da folla.Moitos amigos descubriron que o coitelo estaba afiado cando comezou a funcionar.Pero iso'está quedando menos nítida cando o usas para a Moito tempo.É difícil de afiar como antes.
A retención da nitidez depende do material do aceiro e do proceso de tratamento térmico do aceiro inoxidable.Despois dun bo proceso de tratamento térmico, non é doado de recocer.A folla do coitelo aínda se pode manter afiada a través dunha moenda, cando a usamos moitas veces.
Cuarto - Dureza da lámina
A dureza do coitelo de cociña non é canto maior mellor. Se a dureza é demasiado alta, é fácil romper e colapsar, pero a dureza é demasiado baixa e o bordo da folla do coitelo é fácil de xirar.
Para que é a mellor dureza o coitelo?
Coitelo de supervivencia ao aire libre: dureza HRC55-58.
Deba , coitelo sashimi - a dureza é HRC60+.
coitelo de cociña, dureza HRC58+.
Quinto -Resistencia á corrosión
A resistencia á corrosión da ferramenta está plasmada na función antioxidante diaria. Agora, o coitelo de cociña xeralmente está feito de aceiro carbono. Facemos unha capa de galvanoplastia ou oxidación na superficie da folla para mellorar o problema da ferruxe do aceiro.
Dereitos reservados © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Todos os dereitos reservados
