Kuchynské nože Ruitai: Váš popredný zdroj pre sady kuchynských nožov na mieru z Číny
Jazyk
Kuchynské nože Ruitai: Váš popredný zdroj pre sady kuchynských nožov na mieru z Číny
Po prvé- Pocit rukoväte je prvým krokom primárneho zážitku pri používaníkuchynský nôž.
Existuje 6 faktorov, ktoré ovplyvňujú rukoväť: materiál rukoväte, štruktúra rukoväte, všetky druhy príslušenstva a najdôležitejšie celkové protizávažie. Dobrý nôž by mal mať pohodlnú rukoväť, nebude to mať vplyv na bežné použitie pre kuchára.
Po druhé- Shapaness of čepeľ noža
Ako my ved to dobre kuchynský nôž potrebuje dobrú ostrosť. Ale nie každý nôž musí byť čo najostrejší 。Podľa požiadavky dizajnu, procesu a funkcie sú pre každého iné nôž , požiadavky na ostrosť noža sú tiež odlišné.
Rôzne materiály z nehrdzavejúcej ocele, proces tepelného spracovania a prostredie použitia má vplyv na najvhodnejšiu ostrosť čepele.
Po tretie - Zachovanie ostrosti
V procese používania, bez ohľadu na to, aký dobrý je kuchynský nôž, dôjde k určitému opotrebovaniu. Takže tu'Budem hovoriť o zachovaní ostrosti čepele. Veľa priateľov zistilo, že nôž bol ostrý, keď začal fungovať.'je menej ostrý, keď ho používate na a dlho .Je ťažko ostré ako predtým .
Zachovanie ostrosti závisí od materiálu ocele a procesu tepelného spracovania nehrdzavejúcej ocele. Po dobrom procese tepelného spracovania nie je ľahké ho žíhať. Čepeľ noža sa dá stále udržiavať ostrá brúsením, keď ho používame mnohokrát.
Po štvrté - tvrdosť čepele
Tvrdosť kuchynského noža nie je čím vyššia tým lepšia . Ak je tvrdosť príliš vysoká, ľahko sa zlomí a zrúti, ale tvrdosť je príliš nízka a ostrie čepele noža sa dá ľahko otáčať.
Na čo je najlepšia tvrdosť nôž?
Outdoorový nôž na prežitie - tvrdosť HRC55-58.
Deba , nôž sashimi -tvrdosť je HRC60+.
kuchynský nôž, tvrdosť HRC58+.
Po piate - Odolnosť proti korózii
Odolnosť nástroja proti korózii je súčasťou dennej funkcie proti korózii. Teraz sú kuchynské nôžky vo všeobecnosti vyrobené z uhlíkovej ocele. Vyrábame galvanickú alebo oxidačnú vrstvu na povrchu čepele, aby sme zlepšili problém hrdze ocele.
Autorské práva © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Všetky práva vyhradené
