Tip: sta parte hè aduprata per l'incisione alimentaria è u piercing, pò ancu esse usata per separà l'uggetti cum'è carta fina o film.
Segmentu: u segmentu di a terza chjama di fronte, a lama pò esse usata per cutà i vegetali verdi dolci, ingredienti di forma chjuca, tagliate u ligamentu di l'alimentu di carne è tagliate chip, etc.
Beam: a parte suprana di u cultellu in daretu, hè a parte di a lama più larga.
In u prucessu di usu strumentu, in ordine per assicurà a stabilità di lama usata dita clamping parti fasci di cuteddu;
Ci sò qualchi dipartimentu di fasciu di cuteddu hè per l'agliu dao.
Blade: a parte media di u cuteddu, dopu a testa di tagliu è a zona trà.
Hè una di e parti più grande quandu tagliate a forza di travagliu.
Dopu à l'area: una grande parte di cutidianu chef più pesante più vicinu à a manu, quandu usu di forza hè u più grande, hè spessu usata per taglià l'alimentu duru, cum'è l'articuli di gamba di pollo.
Area fasciu: trà lama è manicu sò l'area di fasciu di u cuteddu di cucina è u cuteddu di chef nantu à una grande, prutegge a zona di u fasciu di a manu.
Tang: sta parte hè di solitu oculata in u manicu, hè quella parte di a lama per manighjà.
Maniglia: di solitu fattu da ogni tipu di plastica, legnu o materiale in acciaio inox, vi permette di avè un bonu è cunfortu quandu hà tenutu un cutiddu grip hè a so rispunsabilità.
Allora hè assai impurtante.
Rivet: in generale hè cuncavu in l'internu, utilizatu per mantene u manicu è i pedi di manicu;
Rivet fermamente incrustatu in u manicu, di solitu ùn pò micca lascià spaziu spaziu per i batteri.
