Maslahat: bu qism oziq-ovqatlarni kesish va pirsing qilish uchun ishlatiladi, shuningdek, nozik qog'oz yoki plyonka kabi narsalarni ajratish uchun ham ishlatilishi mumkin.
Segment: oldingi uchinchi qo'ng'iroq segmenti, pichoq yumshoq yashil sabzavotlarni, mayda shakldagi ingredientlarni kesish, go'shtli oziq-ovqat ligamentini kesish va chiplarni kesish va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin.
Nur: pichoqning orqa tomonining yuqori qismi, pichoqning kengroq qismidir.
Asbobni ishlatish jarayonida pichoqning barqarorligini ta'minlash uchun pichoqning nur qismlarini siqish barmoqlari ishlatiladi;
Dao sarimsoq uchun ba'zi pichoq nurlari bo'limi mavjud.
Pichoq: pichoqning o'rta qismi, kesish boshi va orasidagi joydan keyin.
Kesilgan ish kuchi kesilganda eng katta qismlardan biri hisoblanadi.
Hududdan keyin: katta oshpaz pichog'i qo'lga eng yaqin bo'lgan eng og'ir qismi, kuch ishlatganda eng kattasi, ko'pincha tovuq oyog'i bo'g'imlari kabi qattiq ovqatni kesish uchun ishlatiladi.
Nur maydoni: pichoq va tutqich o'rtasida oshxona pichog'i va oshpaz pichog'ining nur maydoni mavjud, qo'l nuri maydonini himoya qiling.
Tang: bu qism odatda tutqichda yashiringan, pichoqning o'sha qismi ishlov beriladi.
Tutqich: odatda har xil plastmassa, yog'och yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan materiallardan, pichoqni ushlab turganda yaxshi va qulay bo'lsin, uning javobgarligi.
Demak, bu juda muhim.
Perchin: odatda ichkariga konkav bo'lib, tutqich va tutqich oyoqlarini ushlab turish uchun ishlatiladi;
Perchin tutqichga mahkam o'rnatilgan bo'lib, odatda bakteriyalar uchun joy qoldira olmaydi.
