Tip: tato část se používá k nařezávání a propichování potravin, lze ji také použít k oddělení předmětů, jako je tenký papír nebo fólie.
Segment: přední třetí segment volání, čepel lze použít ke krájení měkké zelené zeleniny, ingrediencí malých tvarů, řezání vazů masných potravin a řezání třísek atd.
Paprsek: horní část hřbetu nože je širší částí čepele.
V procesu použití nástroje, aby byla zajištěna stabilita čepele používané prsty upínací části nože nosníku;
Tam jsou některé nůž paprsek oddělení je pro česnek dao.
Čepel: střední část nože, po řezu hlava a oblast mezi nimi.
Je jednou z největších částí při řezání řezu pracovní síla.
Oblast po: velký kuchařský nůž nejtěžší část nejblíže k ruce, při použití síly je největší, se často používá k řezání tvrdého jídla, jako jsou klouby kuřecích stehýnek.
Oblast paprsku: mezi čepelí a rukojetí jsou oblasti paprsku kuchyňského nože a kuchařského nože na velké, chrání oblast paprsku ruky.
Tang: tato část je obvykle skryta v rukojeti, je to ta část čepele, kterou je třeba uchopit.
Rukojeť: obvykle vyrobena ze všech druhů plastu, dřeva nebo nerezového materiálu, ať máte dobrou a pohodlnou rukojeť, když držíte nůž, je její zodpovědnost.
Je to tedy velmi důležité.
Nýt: obecně je dovnitř konkávní, používá se k držení rukojeti a nohou rukojeti;
Nýt pevně zapuštěný v rukojeti obvykle nemůže ponechat prostor živnou půdu pro bakterie.
