Sfat: această parte este folosită pentru incizia alimentară și piercing, poate fi folosită și pentru a separa obiecte precum hârtie subțire sau film.
Segment: al treilea segment de apel din față, lama poate fi folosită pentru a tăia legume verzi moi, ingrediente de formă mică, tăiați ligamentul alimentelor din carne și tăierea așchiilor etc.
Grinda: partea superioară a spatelui cuțitului, este partea mai largă a lamei.
În procesul de utilizare a instrumentului, pentru a asigura stabilitatea lamei utilizate degetele de strângere a pieselor fasciculului cuțitului;
Există unele departamente de grinzi de cuțit este pentru usturoiul dao.
Lama: partea de mijloc a cuțitului, după cap de tăiere și zona dintre.
Este una dintre cele mai mari piese atunci când tăiați rezistența de lucru.
Zona de după: un cuțit mare de bucătar cea mai grea parte cea mai apropiată de mână, atunci când se folosește forța este cea mai mare, este adesea folosit pentru a tăia alimente tari, cum ar fi articulațiile pulpelor de pui.
Zona fasciculului: între lamă și mâner se află zona fasciculului cuțitului de bucătărie și a cuțitului de bucătar pe o zonă mare, care protejează zona fasciculului mâinii.
Tang: această parte este de obicei ascunsă în mâner, este acea parte a lamei de manevrat.
Mâner: fabricat de obicei din tot felul de material plastic, lemn sau oțel inoxidabil, vă permite să aveți un bun și confortabil atunci când a ținut un cuțit prinderea este responsabilitatea sa.
Deci este foarte important.
Nit: în general este concav spre interior, folosit pentru a ține mânerul și picioarele mânerului;
Nitul bine încorporat în mâner, de obicei, nu poate lăsa spațiu teren de reproducere pentru bacterii.
