نکته: از این قسمت برای برش و سوراخ کردن غذا استفاده می شود، همچنین می توان از آن برای جدا کردن اجسام مانند کاغذ نازک یا فیلم استفاده کرد.
بخش: بخش تماس سوم جلو، تیغه را می توان برای برش سبزیجات سبز نرم، مواد تشکیل دهنده شکل کوچک، برش رباط غذای گوشت و برش چیپس و غیره استفاده کرد.
پرتو: قسمت بالایی پشت چاقو، قسمتی از تیغه پهن تر است.
در فرآیند استفاده از ابزار، به منظور اطمینان از پایداری تیغه، از قطعات پرتو چاقو از انگشتان استفاده می شود.
برخی از بخش پرتو چاقو برای سیر دائو وجود دارد.
تیغه: قسمت میانی چاقو، پس از بریدن سر و قسمت بین آن.
یکی از بزرگترین قطعات هنگام برش استحکام کاری است.
بعد از منطقه: چاقوی سرآشپز بزرگ، سنگین ترین قسمت به دست، زمانی که از زور استفاده می شود، بزرگ ترین قسمت است، اغلب برای بریدن غذای سفت، مانند مفاصل پای مرغ استفاده می شود.
ناحیه پرتو: بین تیغه و دسته، ناحیه پرتو چاقوی آشپزخانه و چاقوی سرآشپز روی یک بزرگ است، از ناحیه پرتو دست محافظت می کند.
تنگ: این قسمت معمولاً در دسته پنهان می شود، آن قسمتی از تیغه است که باید دسته شود.
دسته: معمولاً از انواع پلاستیک، چوب یا مواد فولادی ضد زنگ ساخته می‌شود، به شما اجازه می‌دهد تا زمانی که چاقو را نگه می‌دارید خوب و راحت باشد.
بنابراین بسیار مهم است.
پرچ: به طور کلی به سمت داخل مقعر است، برای نگه داشتن دسته و پایه های دسته استفاده می شود.
پرچ که محکم در دسته جاسازی شده است، معمولاً نمی تواند فضایی برای رشد باکتری ها ایجاد کند.
