Patarimas: ši dalis naudojama maisto įpjovimui ir auskarų vėrimui, taip pat galima atskirti tokius objektus kaip plonas popierius ar plėvelė.
Segmentas: priekinis trečias iškvietimo segmentas, ašmenimis galima pjaustyti minkštas žalias daržoves, mažos formos ingredientus, pjaustyti mėsos maisto raištį ir pjaustymo traškučius ir kt.
Sija: viršutinė peilio nugaros dalis yra platesnė ašmenų dalis.
Įrankio naudojimo procese, siekiant užtikrinti ašmenų stabilumą, naudojami pirštai suspaudžiant peilio sijos dalis;
Yra keletas peilių sijos skyrius, skirtas dao česnakams.
Ašmenys: vidurinė peilio dalis nupjovus galvutę ir sritis tarp jų.
Yra viena didžiausių dalių pjaunant pjovimo darbinį stiprumą.
Po sritis: didelis šefo peilis arčiausiai rankos esanti sunkiausia dalis, kai naudojama jėga yra didžiausia, dažnai naudojamas kietam maistui, pavyzdžiui, vištienos kojų sąnariams, pjaustyti.
Sijos sritis: tarp ašmenų ir rankenos yra virtuvės peilio ir virėjo peilio sijos sritis ant didelio, apsaugo rankinio sijos sritį.
Tang: ši dalis paprastai yra paslėpta rankenoje, tai yra ta ašmenų dalis, kurią reikia tvarkyti.
Rankena: paprastai pagaminta iš visų plastiko, medžio ar nerūdijančio plieno medžiagų rūšių, todėl jūs turite gerą ir patogų, kai jis laikė peilio rankeną, yra jos atsakomybė.
Taigi tai labai svarbu.
Kniedė: paprastai yra įgaubta į vidų, naudojama rankenai ir rankenos pėdoms laikyti;
Kniedė tvirtai įterpta į rankeną, paprastai negali palikti vietos bakterijoms daugintis.
