Namig: ta del se uporablja za rezanje in prebadanje hrane, lahko se uporablja tudi za ločevanje predmetov, kot je tanek papir ali film.
Segment: sprednji tretji klicni segment, rezilo se lahko uporablja za rezanje mehke zelene zelenjave, sestavin majhnih oblik, rezanje ligamenta mesne hrane in rezanje čipsa itd.
Nož: zgornji del hrbtne strani noža je širši del rezila.
V procesu uporabe orodja, da se zagotovi stabilnost rezila, se uporabljajo prsti, ki vpenjajo dele nosilca noža;
Obstaja nekaj oddelkov za nožne žarke za dao česen.
Rezilo: srednji del noža, po rezalni glavi in predel med.
Je eden največjih delov pri rezanju zmanjša delovno moč.
Po območju: velik kuharski nož, ki je najtežji del, ki je najbližje roki, pri uporabi sile največji, se pogosto uporablja za rezanje trde hrane, kot so sklepi piščančjih nog.
Območje žarka: med rezilom in ročajem je območje žarka kuhinjskega noža in kuharskega noža na velikem, zaščitite območje ročnega žarka.
Tang: ta del je običajno skrit v ročaju, je tisti del rezila, ki ga je treba ročati.
Ročaj: običajno izdelan iz vseh vrst plastike, lesa ali materiala iz nerjavečega jekla, vam omogoča dobro in udobno držanje noža.
Zato je zelo pomembno.
Zakovica: na splošno je konkavna navznoter, uporablja se za držanje ročaja in nog ročaja;
Zakovica, trdno vdelana v ročaj, običajno ne more pustiti prostora za razmnoževanje bakterij.
