Съвет: тази част се използва за разрязване и пробиване на храна, може да се използва и за разделяне на предмети като тънка хартия или филм.
Сегмент: преден трети сегмент за повикване, острието може да се използва за рязане на меки зелени зеленчуци, съставки с малка форма, рязане на лигамента на месни храни и рязане на чипс и др.
Греда: горната част на гърба на ножа е частта на острието по-широка.
В процеса на използване на инструмента, за да се осигури стабилността на острието, използвани пръсти, затягащи части на лъча на ножа;
Има някои нож лъч отдел е за дао чесън.
Острие: средната част на ножа, след срязване на главата и областта между.
Е една от най-големите части при рязане намалява работната сила.
След зона: голям нож за готвач, най-тежката част, която е най-близо до ръката, когато се използва сила, е най-голямата, често се използва за рязане на твърда храна, като ставите на пилешките бутчета.
Зона на лъча: между острието и дръжката е зоната на лъча на кухненския нож и ножа на главния готвач в голяма, защита на зоната на лъча на ръката.
Tang: тази част обикновено е скрита в дръжката, е тази част от острието, за да се борави.
Дръжка: обикновено изработена от всякакъв вид пластмаса, дърво или материал от неръждаема стомана, позволява ви да имате добро и удобно, когато държеше ножа, е негова отговорност.
Така че е много важно.
Нит: обикновено е вдлъбнат навътре, използван за задържане на дръжката и краката на дръжката;
Нит, здраво вграден в дръжката, обикновено не може да остави място за размножаване на бактерии.
