Padoms: šo daļu izmanto pārtikas griezumam un pīrsingam, var izmantot arī objektu atdalīšanai, piemēram, plānu papīru vai plēvi.
Segments: priekšējais trešais izsaukuma segments, ar asmeni var griezt mīkstus zaļus dārzeņus, mazas formas sastāvdaļas, griezt gaļas pārtikas saites un griešanas mikroshēmu utt.
Sija: naža aizmugures augšējā daļa ir platāka asmens daļa.
Instrumenta lietošanas procesā, lai nodrošinātu asmeņu stabilitāti, tiek izmantotas pirksti saspiežamās naža sijas daļas;
Ir daži nazis staru nodaļa ir paredzēta dao ķiplokiem.
Asmens: naža vidusdaļa pēc griešanas galvas un laukums starp.
Ir viena no lielākajām detaļām, kad tiek griezta griezuma darba izturība.
Pēc zonas: lielu šefpavāra nazi smagākā daļa, kas ir vistuvāk rokai, pielietojot spēku, ir vislielākā, bieži tiek izmantota cieta ēdiena, piemēram, vistas kāju locītavu, sagriešanai.
Sijas laukums: starp asmeni un rokturi atrodas virtuves naža un šefpavāra naža staru zona uz lielas, aizsargā rokas staru zonu.
Tang: šī daļa parasti ir paslēpta rokturī, tā ir daļa no asmens, ar kuru rīkoties.
Rokturis: parasti izgatavots no visa veida plastmasas, koka vai nerūsējošā tērauda materiāla, lai jūs būtu labi un ērti, kad viņš tur nazi, ir tā atbildība.
Tāpēc tas ir ļoti svarīgi.
Kniede: parasti ir uz iekšu ieliekta, izmanto, lai noturētu rokturi un roktura pēdas;
Kniede, kas stingri iestrādāta rokturī, parasti nevar atstāt vietu baktēriju vairošanās vietai.
