Tip: bagian ini digunakan untuk sayatan dan penindikan makanan, juga dapat digunakan untuk memisahkan benda seperti kertas tipis atau film.
Ruas: ruas panggilan ketiga depan, bilahnya dapat digunakan untuk memotong sayuran hijau lunak, bahan berbentuk kecil, memotong ikat makanan daging dan memotong keripik, dll.
Balok : bagian atas punggung pisau, merupakan bagian mata pisau yang lebih lebar.
Dalam proses penggunaan alat, untuk menjamin kestabilan mata pisau digunakan jari-jari yang menjepit bagian balok pisau;
Ada beberapa bagian balok pisau untuk bawang putih dao.
Bilah: bagian tengah pisau, setelah dipotong kepala dan daerah di antaranya.
Merupakan salah satu bagian terbesar ketika dipotong kekuatan kerjanya.
Setelah area: pisau koki besar bagian terberat paling dekat dengan tangan, bila menggunakan tenaga paling besar, sering digunakan untuk memotong makanan keras, seperti sendi kaki ayam.
Area balok: antara bilah dan gagang terdapat area balok pisau dapur dan pisau koki secara besar-besaran, lindungi area balok tangan.
Tang: bagian ini biasanya tersembunyi di dalam gagangnya, merupakan bagian bilah yang akan dipegang.
Gagang: biasanya terbuat dari segala jenis bahan plastik, kayu, atau baja tahan karat, agar Anda memiliki pegangan yang baik dan nyaman saat memegang pisau adalah tanggung jawabnya.
Jadi ini sangat penting.
Paku keling: umumnya cekung ke dalam, digunakan untuk memegang gagang dan kaki pegangan;
Paku keling yang tertanam kuat pada pegangannya, biasanya tidak dapat meninggalkan ruang tempat berkembang biaknya bakteri.
