အကြံပြုချက်- ဤအပိုင်းကို အစားအစာ ခွဲစိတ်ခြင်းနှင့် အပေါက်ဖောက်ခြင်းအတွက် အသုံးပြုပြီး ပါးလွှာသော စက္ကူ သို့မဟုတ် ဖလင်ကဲ့သို့သော အရာဝတ္ထုများကို ခွဲခြားရာတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
အပိုင်း- ရှေ့တတိယခေါ်ဆိုမှုအပိုင်း၊ ပျော့ပျောင်းသောအစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပုံသဏ္ဍာန်အသေးစားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖြတ်တောက်ရန်၊ အသားစာ၏အရွတ်ကိုဖြတ်ရန်နှင့်ဖြတ်တောက်ထားသောအသားပြားစသည်တို့ကိုဖြတ်တောက်ရန်ဓါးကိုသုံးနိုင်သည်။
အလင်းတန်း- ဓား၏ အပေါ်ပိုင်း၊ ဓား၏ အပိုင်းသည် ပိုကျယ်သည်။
ကိရိယာကိုအသုံးပြုခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ ဓါးအလင်းတန်းအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုသောလက်ချောင်းများသည် ဓါး၏တည်ငြိမ်မှုကိုသေချာစေရန်အတွက်၊
Dao ကြက်သွန်ဖြူအတွက် ဓားအလင်းတန်းဌာနရှိတယ်။
Blade : ဦးခေါင်းနှင့် အကြားဧရိယာကို ဖြတ်ပြီးနောက် ဓား၏ အလယ်အပိုင်း။
ဖြတ်တောက်လိုက်သောအခါတွင် အကြီးဆုံးအစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အလုပ်လုပ်နိုင်သော အစွမ်းသတ္တိရှိသည်။
ဧရိယာပြီးနောက်- စားဖိုမှူးဓားကြီးသည် လက်နှင့်အနီးဆုံး အလေးဆုံး၊ အင်အားအကြီးဆုံးဖြစ်ပြီး ကြက်ခြေထောက်အဆစ်များကဲ့သို့ မာကြောသောအစားအစာများကို ဖြတ်ရန် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။
အလင်းတန်းဧရိယာ- ဓါးနှင့်လက်ကိုင်ကြားတွင် မီးဖိုချောင်သုံးဓားနှင့် စားဖိုမှူးဓား၏ အလင်းတန်းဧရိယာသည် ကြီးမားသော၊ လက်၏အလင်းတန်းဧရိယာကို ကာကွယ်သည်။
တန်- ဒီအပိုင်းကို လက်ကိုင်မှာ ဝှက်ထားတယ်၊ ကိုင်တွယ်ဖို့ ဓါးရဲ့ အစိတ်အပိုင်းပါ။
လက်ကိုင်- များသောအားဖြင့် ပလပ်စတစ်၊ သစ်သား သို့မဟုတ် သံမဏိပစ္စည်း အမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ဓားကို ကိုင်သောအခါတွင် ကောင်းစွာ သက်တောင့်သက်သာရှိစေခြင်းသည် ၎င်း၏တာဝန်ဖြစ်သည်။
ဒါကြောင့် အရမ်းအရေးကြီးတယ်။
သံမှို- ယေဘုယျအားဖြင့် အတွင်းဘက်တွင် ရှိုက်ကာ၊ လက်ကိုင်နှင့် လက်ကိုင်ခြေထောက်များကို ကိုင်ရန် အသုံးပြုသည်။
သံမှိုသည် လက်ကိုင်တွင် ခိုင်မြဲစွာ မြှုပ်ထားသောကြောင့် အများအားဖြင့် ဘက်တီးရီးယားများပေါက်ဖွားရာနေရာ မချန်ထားနိုင်ပါ။
