Савет: овај део се користи за сечење хране и пирсинг, може се користити и за одвајање предмета као што су танки папир или филм.
Сегмент: предњи трећи позивни сегмент, сечиво се може користити за сечење меког зеленог поврћа, састојака малог облика, резање лигамента месне хране и сечење чипса итд.
Греда: горњи део леђа ножа је шири део сечива.
У процесу употребе алата, како би се осигурала стабилност сечива, користе се прсти за стезање делова греде ножа;
Постоје неке ножне греде одељење је за дао бели лук.
Сечиво: средњи део ножа, након сечења главе и подручје између.
Један је од највећих делова када се сече радна снага.
После подручја: велики куварски нож, најтежи део који је најближи руци, када је употреба силе највећа, често се користи за резање тврде хране, као што су зглобови пилећих ногу.
Подручје греде: између сечива и ручке налази се подручје греде кухињског ножа и куварског ножа на великом, заштити подручје ручне греде.
Танг: овај део је обично скривен у дршци, тај део сечива за руковање.
Дршка: обично је направљена од свих врста пластике, дрвета или нерђајућег челика, омогућава вам да имате добар и удобан држање ножа за држање је његова одговорност.
Тако да је веома важно.
Заковица: углавном је конкавна према унутра, користи се за држање ручке и ножица ручке;
Заковица чврсто уграђена у дршку, обично не може оставити простор за размножавање бактерија.
