Mẹo: phần này dùng để rạch và xỏ thực phẩm, cũng có thể dùng để tách các đồ vật như giấy mỏng hoặc màng.
Đoạn: đoạn gọi thứ ba phía trước, lưỡi dao có thể được sử dụng để cắt rau xanh mềm, nguyên liệu có hình dạng nhỏ, cắt dây chằng của thực phẩm thịt và cắt chip, v.v.
Beam: phần trên của lưng dao, là phần rộng hơn của lưỡi dao.
Trong quá trình sử dụng dụng cụ, để đảm bảo độ ổn định của lưỡi dao, người ta dùng ngón tay kẹp chặt các bộ phận của dầm dao;
Có mấy con dao chùm được dùng để làm tỏi.
Lưỡi dao: phần giữa của dao, sau khi cắt đầu và vùng ở giữa.
Là một trong những bộ phận lớn nhất khi cắt có cường độ làm việc cắt.
Khu vực sau: một con dao đầu bếp lớn có phần nặng nhất gần bàn tay nhất, khi sử dụng lực lớn nhất, thường được dùng để cắt những thực phẩm cứng, chẳng hạn như khớp chân gà.
Khu vực dầm: giữa lưỡi dao và tay cầm là khu vực dầm của dao làm bếp và dao đầu bếp trên một tấm lớn, bảo vệ khu vực dầm tay.
Tang: phần này thường được giấu ở phần tay cầm, là phần đó của lưỡi dao để cầm.
Tay cầm: thường được làm từ các loại chất liệu nhựa, gỗ hoặc thép không gỉ, việc để bạn cầm dao tốt và thoải mái là trách nhiệm của hãng.
Vì vậy nó rất quan trọng.
Đinh tán: thường lõm vào trong, dùng để giữ tay cầm và chân tay cầm;
Đinh tán được gắn chắc chắn vào tay cầm, thường không thể để lại không gian cho vi khuẩn sinh sản.
