ເຄັດລັບ: ສ່ວນນີ້ແມ່ນນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ incision ຂອງອາຫານແລະລູກປືນເຈາະ, ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອແຍກສິ່ງຂອງເຊັ່ນເຈ້ຍບາງຫຼືຟິມ.
ພາກສ່ວນ: ສ່ວນການໂທທີສາມທາງຫນ້າ, ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕັດຜັກອ່ອນສີຂຽວ, ສ່ວນປະກອບຮູບຮ່າງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕັດ ligament ຂອງອາຫານຊີ້ນແລະ chip ຕັດ, ແລະອື່ນໆ.
Beam: ສ່ວນເທິງຂອງມີດກັບຄືນໄປບ່ອນ, ແມ່ນສ່ວນຂອງແຜ່ນໃບກວ້າງກວ່າ.
ໃນຂະບວນການຂອງການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມື, ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືການນໍາໃຊ້ນິ້ວມື clamping ມີດ beam ພາກສ່ວນ;
ມີບາງພະແນກ beam ມີດແມ່ນສໍາລັບຜັກທຽມ dao.
ໃບມີດ: ສ່ວນກາງຂອງມີດ, ຫຼັງຈາກຕັດຫົວແລະພື້ນທີ່ລະຫວ່າງ.
ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພາກສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ການຕັດການຕັດຄວາມເຂັ້ມແຂງການເຮັດວຽກ.
ພື້ນທີ່ຫຼັງ: ມີດພໍ່ຄົວໃຫຍ່ທີ່ໜັກທີ່ສຸດທີ່ໃກ້ມືທີ່ສຸດ, ເມື່ອໃຊ້ກຳລັງແຮງທີ່ສຸດ, ມັກໃຊ້ຕັດອາຫານແຂງເຊັ່ນ: ຂໍ້ຕໍ່ຂາໄກ່.
ພື້ນທີ່ Beam: ລະຫວ່າງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະ handle ແມ່ນພື້ນທີ່ beam ຂອງມີດເຮືອນຄົວແລະ chef ມີດກ່ຽວກັບການຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົກປັກຮັກສາພື້ນທີ່ beam ມື.
Tang: ສ່ວນນີ້ມັກຈະຖືກເຊື່ອງໄວ້ໃນ handle, ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ຈະຈັດການ.
Handle: ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກທຸກປະເພດຂອງວັດສະດຸພາດສະຕິກ, ໄມ້ຫຼືສະແຕນເລດ, ໃຫ້ທ່ານມີດີແລະສະດວກສະບາຍໃນເວລາທີ່ເຂົາຈັບມີດແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຕົນ.
ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍ.
Rivet: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນ inward concave, ໃຊ້ເພື່ອຖື handle ແລະຕີນ handle;
Rivet ຝັງຢູ່ໃນມືຈັບຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ພື້ນທີ່ຂະຫຍາຍພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
