Tips: den här delen används för matsnitt och piercing, kan också användas för att separera föremål som tunt papper eller film.
Segment: främre tredje anropssegmentet, bladet kan användas för att skära mjuka gröna grönsaker, småformade ingredienser, skära ligamentet av köttmat och skära chip etc.
Balk: den övre delen av knivryggen är den del av bladet som är bredare.
I processen att använda verktyg, för att säkerställa stabiliteten hos bladet som används fingrar klämning kniv balk delar;
Det finns några kniv beam avdelning är för dao vitlök.
Blad: den mellersta delen av kniven, efter skärhuvudet och området mellan.
Är en av de största delarna vid skärning skär arbetsstyrka.
Efter område: en stor kockkniv tyngsta delen närmast handen, när kraftanvändning är störst, används ofta för att skära den hårda maten, såsom kycklingbensfogar.
Balkområde: mellan bladet och handtaget är köksknivens strålområde och kockkniven på en stor, skydda handbalksområdet.
Tang: denna del är vanligtvis gömd i handtaget, är den del av bladet att hantera.
Handtag: vanligtvis tillverkad av alla typer av plast, trä eller rostfritt stål material, låter dig ha en bra och bekväm när han höll ett knivgrepp är dess ansvar.
Så det är väldigt viktigt.
Nit: är vanligtvis inåt konkav, används för att hålla handtaget och handtagets fötter;
Niten stadigt inbäddad i handtaget, kan vanligtvis inte lämna utrymme grogrund för bakterier.
