Suggerimento: questa parte viene utilizzata per l'incisione e la perforazione degli alimenti, può essere utilizzata anche per separare oggetti come carta sottile o pellicola.
Segmento: terzo segmento di chiamata anteriore, la lama può essere utilizzata per tagliare verdure verdi morbide, ingredienti di piccole dimensioni, tagliare il legamento di alimenti a base di carne e trucioli, ecc.
Trave: la parte superiore del dorso del coltello, è la parte della lama più larga.
Nel processo di utilizzo dell'utensile, al fine di garantire la stabilità della lama, vengono utilizzate le dita che bloccano le parti della trave del coltello;
Ci sono alcuni reparti con travi di coltello per l'aglio dao.
Lama: la parte centrale del coltello, dopo aver tagliato la testa e la zona intermedia.
È una delle parti più grandi quando viene tagliata la forza di lavoro.
Dopo l'area: la parte più pesante del coltello da chef grande, più vicina alla mano, quando si utilizza la forza è la più grande, viene spesso utilizzata per tagliare il cibo duro, come le cosce di pollo.
Area del fascio: tra la lama e il manico si trova l'area del fascio del coltello da cucina e del coltello da chef su un'ampia zona del fascio della mano.
Codolo: questa parte è solitamente nascosta nel manico, è quella parte della lama da maneggiare.
Manico: solitamente realizzato con tutti i tipi di materiale plastico, legno o acciaio inossidabile, è una sua responsabilità consentirti di avere una buona e comoda impugnatura quando si tiene in mano un coltello.
Quindi è molto importante.
Rivetto: generalmente è concavo verso l'interno, serve per trattenere il manico ed i piedini del manico;
Il rivetto saldamente incorporato nel manico, di solito non può lasciare spazio terreno fertile per i batteri.
