Порада: ця частина використовується для розрізання та проколювання їжі, також може використовуватися для відокремлення таких предметів, як тонкий папір або плівка.
Сегмент: передній третій сегмент виклику, лезо можна використовувати для нарізання м’яких зелених овочів, інгредієнтів дрібної форми, розрізання зв’язок м’ясної їжі та різання стружки тощо.
Промінь: верхня частина спини ножа, частина леза ширша.
У процесі роботи з інструментом для забезпечення стійкості леза використовуються пальці, що затискають частини балки ножа;
Для часнику dao є кілька відділів ножового променя.
Лезо: середня частина ножа, після різання головка та область між ними.
Є однією з найбільших деталей при розрізанні скорочується робоча міцність.
Після зони: великий кухарський ніж, найважча частина ближче до руки, при застосуванні сили є найбільшою, часто використовується для нарізання твердої їжі, наприклад, суглобів курячих ніжок.
Область балки: між лезом і рукояткою розташована зона балки кухонного ножа та кухарського ножа на великій площі, захищаючи зону балки руки.
Tang: ця частина, як правило, прихована в рукоятці, це та частина леза, яку потрібно обробляти.
Ручка: як правило, зроблена з усіх видів пластику, дерева або нержавіючої сталі, щоб у вас було добре та зручно, коли він тримав ніж, це його відповідальність.
Тому це дуже важливо.
Заклепка: зазвичай увігнута всередину, використовується для утримання ручки та ніжок ручки;
Заклепка, міцно вмонтована в ручку, зазвичай не може залишити простір для розмноження бактерій.
