Consello: esta parte úsase para incisións e perforacións de alimentos, tamén se pode usar para separar obxectos como papel fino ou película.
Segmento: terceiro segmento de chamada frontal, a lámina pódese usar para cortar vexetais verdes suaves, ingredientes de forma pequena, cortar o ligamento da comida de carne e cortar chip, etc..
Feixe: a parte superior da parte traseira do coitelo, é a parte da folla máis ancha.
No proceso de uso da ferramenta, a fin de garantir a estabilidade da lámina utilizada dedos de suxeición das pezas do feixe da coitelo;
Hai un departamento de feixe de coitelo é para o allo dao.
Folla: a parte media do coitelo, despois de cortar a cabeza e a zona intermedia.
É unha das pezas máis grandes ao cortar a forza de traballo.
Área posterior: a parte máis pesada dun coitelo de chef grande máis preto da man, cando se usa a forza é a máis grande, úsase a miúdo para cortar os alimentos duros, como as articulacións das patas de polo..
Área do feixe: entre a lámina e o mango atópanse a zona do feixe do coitelo de cociña e do coitelo de cocinero nun gran espazo para protexer a zona do feixe manual..
Tang: esta parte adoita estar escondida no mango, é esa parte da folla para manexar.
Mango: xeralmente feito de todo tipo de plástico, madeira ou material de aceiro inoxidable, permíteche ter un bo e cómodo agarre cando un coitelo é a súa responsabilidade.
Por iso é moi importante.
Remache: xeralmente é cóncavo cara a dentro, úsase para suxeitar o mango e os pés do asa;
O remache está firmemente incrustado no asa, normalmente non pode deixar espazo de cultivo para bacterias.
