Dica: esta parte é usada para incisão e piercing de alimentos, também pode ser usada para separar objetos como papel fino ou filme.
Segmento: terceiro segmento frontal, a lâmina pode ser usada para cortar vegetais verdes macios, ingredientes de formato pequeno, cortar o ligamento de alimentos à base de carne e cortar lascas, etc.
Trave: a parte superior do dorso da faca, é a parte mais larga da lâmina.
No processo de utilização da ferramenta, para garantir a estabilidade da lâmina são utilizados dedos que fixam as peças do feixe da faca;
Existem alguns departamentos de feixe de facas para o alho dao.
Lâmina: a parte central da faca, depois da cabeça de corte e a área intermediária.
É uma das maiores peças quando o corte corta a força de trabalho.
Depois da área: uma faca grande de chef, a parte mais pesada e mais próxima da mão, quando o uso da força é a maior, costuma ser usada para cortar alimentos duros, como juntas de coxa de frango.
Área do feixe: entre a lâmina e o cabo estão a área do feixe da faca de cozinha e da faca do chef em uma grande área, protegendo a área do feixe manual.
Tang: esta parte geralmente fica escondida no cabo, é aquela parte da lâmina para manusear.
Cabo: geralmente feito de todos os tipos de plástico, madeira ou material de aço inoxidável, permite que você tenha um bom e confortável quando segura um cabo de faca é de sua responsabilidade.
Então é muito importante.
Rebite: geralmente é côncavo para dentro, utilizado para segurar o cabo e os pés do cabo;
Rebite firmemente embutido na alça, geralmente não pode deixar espaço para bactérias.
