A’ bruidhinn air ‘sgian santoku’ chuala mòran dhaoine gur e aodann meng X a th’ anns an ainm, tha barrachd dhaoine ga ainmeachadh mar ‘sgian mheasan’ ‘sgian ioma-ghnìomh’ ‘sgian cidsin Iapanach’.
Tha eadhon mòran dhaoine nach urrainn eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar sgian a’ chòcaire agus sgian santoku.
Gu fìrinneach chan e sin sgian a’ chòcaire aig cuideigin eile, ach aig a bheil dàimh agus sgian a’ chòcaire.
Chaidh sgian Santoku a chruthachadh le muinntir an eilein, is e an t-ainm Iapanach ‘Santoku bouchou’, gu litireil a’ ciallachadh ‘trì buannachdan’, oir tha dà sheòrsa den mhìneachadh seo ann, tha cuid den bheachd gu bheil e ri ràdh, faodaidh an gearradh sgian a bhith iomchaidh airson an gearradh faodaidh feòil, iasg, glasraich a chuir air dòigh gu furasta;
Tha cuid den bheachd, leis gu bheil e a’ gearradh agus a’ dìosgadh, gu bheil slicing uile fìor mhath, uill, ann am Beurla agus Iapanach sgrìobhaidh wikipedia freagairt eadar-dhealaichte.
Ge bith dè a tha an eadar-mhìneachadh a 'sealltainn aon rud, an e sgian uile-chumhachdach a th' anns an sgian seo (
p.
年代.
Ged nach toil leis an sgian armachd againn, gearraich an fheòil agus gearraich cnàimh, ach fhathast gu math goireasach a’ làimhseachadh feòil is glasraich amh)
.
Nuair a bhios tu a 'ceannach taghadh de sgeinean cidsin, chan fhaigh thu e agus sgian a' chòcaire, a 'chuibhle.
Coimhead bhon choltas a tha iad a 'còrdadh riutha gu math, a' faicinn gu bheil eadar-dhealachadh mòr aca fhathast, a 'pasgadh còmhla nas intuitive: radian bho bheag gu mòr, an uair sin, tha lann sgian santoku & lt;
Tha a' chuibhle <
Sgian a' chòcaire.
Is e sgian prìomh chòcaire còcaireachd bìdh an iar, tha seasamh ag amas gu sònraichte air feòil a ghearradh, gu sònraichte feòil dhearg, agus tha sgian santoku uile-choitcheann.
Bidh iad a’ coimhead cho coltach, ach tha an gnìomh eadar-dhealaichte, faodaidh iad an toradh a nochdadh leis gu bheil eachdraidh mean-fhàs oighreachd ann.
Thèid sgian còcaire a thoirt a-steach do Iapan aig àm ath-nuadhachadh Meiji, air sgàth cuingealachadh na h-àrainneachd nàdarra (roimhe seo
beathaichean fiadhaich co. , LTD. )
Na cuingeadan agus an teagasg poilitigeach (
Às deidh Bùdachas sgaoileadh, an ìmpire de gach seòrsa gun a bhith ag ithe feòil)
Eachdraidh, bha iomadh uair aig Iapan bho ‘gun ithe feòil dhearg’ gu ‘casg iomlan air feòil’ a-rithist is a-rithist.
Mar sin tha Iapan a 'dèiligeadh ris a h-uile seòrsa èisg lann lann tana, glasraich air a ghearradh, ach cha robh giullachd sònraichte ann de sgian cidsin feòil dhearg.
Ach thòisich an riaghaltas a 'tagradh airson ùine ath-nuadhachadh Meiji feòil, feòil mairtfheòil air a' bhòrd, leithid nàdarra feum sgian cidsin an làimh dheis biadh.
Ach air sgàth an cuideam eadar-dhealaichte, a rèir sgian còcaire Frangach Iapanach air a leasachadh a-mach às a’ chuibhle, agus mar sin tha cuibhle sgian còcaire Iapanach dao back arc rèidh sìos beagan, lann sgian còcaire air a theannachadh gu h-iomlan, is e seo an diofar as motha eatorra.
Ach cidsin a bharrachd air feòil dhearg is glasraich, agus iasg airson juggle, airson goireasachd, mar sin na Seapanais anns a 'chuibhle gearraidh agus biadh ionadail, agus lann tana, air bunait leasaichte sgian santoku.
Ghabh e a-steach dealbhadh lann na cuibhle, chaidh an lùb lann iomlan atharrachadh, ga dhèanamh nas freagarraiche airson lann sgian a tharraing agus gearradh an lann.
Air beulaibh feòil, iasg agus glasraich, mar sin chan eil dad ri eagal, agus faodaidh dealbhadh iomlan an lann atharrachadh gu gach seòrsa dòigh leis an sgian, gearradh feòil, gearradh glasraich, leithid sgòr singilte, ged a tha nas lugha de chuibhle no biadh a ghearradh, ach a 'buannachadh ann an cleachdadh coileanta de choileanadh, ma tha an dachaigh a-mhàin sgian cidsin, bhiodh e na dheagh roghainn. Mar sin faigh fàbhar mnathan-taighe Iapanach.
