Bercakap tentang 'pisau santoku' ramai yang mendengar namanya adalah wajah meng X, lebih ramai yang memanggilnya 'pisau buah' 'pisau pelbagai fungsi' 'pisau dapur Jepun'.
Malah ramai yang tidak dapat membezakan pisau chef dan pisau santoku.
Sebenarnya bukan pisau chef orang lain, tetapi mempunyai hubungan sulit dan pisau chef.
Pisau Santoku dicipta oleh orang pulau, nama Jepun ialah 'Santoku bouchou', secara literal bermaksud 'tiga kelebihan', kerana terdapat dua jenis tafsiran ini, sesetengah orang berpendapat ia adalah untuk mengatakan, pemotongan pisau boleh digunakan untuk memotong daging, ikan, boleh dengan mudah mengatur sayur-sayuran;
Ada sesetengah orang berfikir bahawa kerana ia menghiris dan memotong dadu, menghiris semuanya sangat bagus, baik, dalam wikipedia bahasa Inggeris dan Jepun akan menulis jawapan yang berbeza.
Apa pun tafsiran menunjukkan satu perkara, adakah pisau ini adalah pisau yang maha kuasa (
p。
年代。
Walaupun ia tidak menyukai pisau tentera kami, potong daging dan potong tulang, tetapi masih sangat mudah mengendalikan daging mentah dan sayur-sayuran)
.
Apabila membeli pilihan pisau dapur, anda tidak mendapatnya dan pisau tukang masak, roda.
Lihat dari rupa mereka benar-benar super suka, memerhatikan mereka masih mempunyai perbezaan yang besar, lipat bersama-sama lebih intuitif: radian dari kecil ke besar, seterusnya, adalah santoku pisau pisau & lt;
Roda & lt;
Pisau chef.
Pisau koki kepala adalah masakan makanan barat, unggul terutamanya bertujuan untuk memotong daging, terutamanya daging merah, dan pisau santoku adalah universal.
Mereka kelihatan sangat serupa, tetapi fungsinya berbeza, boleh muncul hasilnya kerana terdapat sejarah evolusi warisan.
Pisau Chef diperkenalkan ke Jepun dalam tempoh pemulihan Meiji, kerana had persekitaran semula jadi (sebelum ini
haiwan liar co. , LTD. )
Kekangan dan doktrin politik (
Selepas agama Buddha tersebar, maharaja semua jenis tidak boleh makan daging)
Sejarah, Jepun telah banyak kali daripada 'tidak makan daging merah' kepada 'larangan sepenuhnya terhadap daging' berulang kali.
Jadi Jepun berurusan dengan semua jenis pisau pisau nipis ikan, potong sayur-sayuran, tetapi tidak ada pemprosesan khas pisau dapur daging merah.
Tetapi kerajaan mula menyokong tempoh pemulihan Meiji daging, daging lembu di atas meja, seperti semula jadi memerlukan pisau dapur ke kanan untuk makanan.
Tetapi kerana penekanan yang berbeza, menurut Jepun Perancis pisau chef bertambah baik daripada roda, jadi roda mempunyai Jepun chef pisau roda dao belakang arka mendatar ke bawah sedikit, pisau chef pisau keseluruhan mengetatkan, ini adalah perbezaan terbesar antara mereka.
Tetapi dapur selain daripada daging merah dan sayur-sayuran, dan ikan untuk menyulap, untuk kemudahan, jadi Jepun dalam roda pemotongan dan hidangan tempatan, dan bilah nipis, atas dasar pisau santoku yang lebih baik.
Ia menyerap reka bentuk bilah roda, lengkung bilah keseluruhan telah dilaraskan, menjadikannya lebih mudah digunakan untuk menarik bilah pisau dan pemotongan bilah.
Di hadapan daging, ikan dan sayur-sayuran, jadi ia tidak perlu takut, dan reka bentuk integral bilah boleh menyesuaikan diri dengan semua jenis kaedah dengan pisau, memotong daging, memotong sayur-sayuran, seperti skor tunggal, walaupun kurang roda atau memotong makanan, tetapi menang dalam penggunaan komprehensif prestasi, jika rumah hanya pisau dapur, ia akan menjadi pilihan yang baik. Oleh itu, dapatkan bantuan daripada suri rumah Jepun.
