"Santoku pichog'i" haqida gapirganda, ko'pchilik bu nomni meng X ning yuzi ekanligini eshitgan, ko'proq odamlar uni "mevali pichoq", "ko'p funktsiyali pichoq", "yapon oshxona pichog'i" deb atashadi.
Hatto ko'pchilik oshpazning pichog'i va santoku pichog'ini ajrata olmaydi.
Aslida, bu boshqa birovning pichog'i emas, balki ishqiy munosabatlar va oshpazning pichog'i.
Santoku pichog'i orol aholisi tomonidan ixtiro qilingan, yaponcha nomi "Santoku bouchou", so'zma-so'z "uchta afzallik" degan ma'noni anglatadi, chunki bu talqinning ikki turi mavjud, ba'zi odamlar buni aytishadi, pichoqni kesish pichoqni kesish uchun qo'llanilishi mumkin. go'sht, baliq, sabzavotlarni osongina tartibga solishi mumkin;
Ba'zi odamlar, tilim va dilimlash, tilimlash hammasi juda yaxshi, ingliz va yapon vikipediyalarida boshqacha javob yozadi deb o'ylashadi.
Tafsir bir narsani ko'rsatsa ham, bu pichoq qudratli pichoqmi (
p.
mín.
Garchi u bizning harbiy pichog'imizni yoqtirmasa ham, go'shtni kesib, suyakni kesib tashlang, ammo xom go'sht va sabzavotlarni qayta ishlash juda qulay)
.
Oshxona pichoqlari tanlovini sotib olayotganda, siz uni va oshpazning pichog'ini, g'ildirakni olmaysiz.
Tashqi ko'rinishidan ular juda yoqadi, ular hali ham katta farq borligini ko'radi, intuitivroq katlanadi: kichikdan kattagacha radian, o'z navbatida, santoku pichoq pichog'i & lt;
g'ildirak & lt;
Oshpazning pichog'i.
Bosh oshpaz pichog'i g'arbiy taom tayyorlash bo'lib, u asosan go'shtni, ayniqsa qizil go'shtni kesish uchun mo'ljallangan va santoku pichog'i universaldir.
Ular juda o'xshash ko'rinadi, ammo funktsiya boshqacha, natijada paydo bo'lishi mumkin, chunki merosning evolyutsiya tarixi mavjud.
Oshpazning pichog'i Yaponiyaga Meiji restavratsiyasi davrida, tabiiy muhitning cheklanganligi sababli (bundan oldin) kiritilgan.
Yovvoyi hayvonlar CO. , LTD. )
Cheklovlar va siyosiy doktrina (
Buddizm tarqalgach, imperator har qanday go'shtni iste'mol qilmadi)
Tarixda Yaponiya ko'p marta "qizil go'sht iste'mol qilmaslik" dan "go'shtni butunlay taqiqlash"gacha qayta-qayta bo'lgan.
Shunday qilib, Yaponiya baliq yupqa pichoq pichoq har qanday bilan shug'ullanadi, sabzavotlar kesilgan, lekin qizil go'sht oshxona pichog'i maxsus qayta ishlash bor edi.
Lekin hukumat oziq-ovqat huquqiga oshxona pichog'i tabiiy ehtiyoj kabi stol ustiga go'sht, mol go'shti Meiji tiklash davri himoya boshladi.
Ammo turli xil urg'u tufayli, yaponiyalik frantsuz oshpaz pichog'i g'ildirakdan yaxshilandi, shuning uchun g'ildirakda yapon oshpaz pichog'i g'ildiragi dao orqa yoyi biroz tekislanadi, oshpaz pichog'i pichog'i butunlay tortiladi, bu ularning orasidagi eng katta farq.
Ammo oshxonada qizil go'sht va sabzavotlardan va baliqlardan tashqari, qulaylik uchun yaponiyaliklar kesish g'ildiragi va mahalliy taomlarni va ingichka pichoqni santoku pichog'i asosida yaxshilagan.
U g'ildirak pichog'i dizaynini o'zlashtirdi, pichoqning umumiy egri chizig'i sozlandi, pichoq pichog'ini tortib olish va pichoqni kesish uchun undan qulayroq foydalanishga imkon beradi.
Go'sht, baliq va sabzavot oldida, shuning uchun qo'rqadigan hech narsa yo'q va pichoqning ajralmas dizayni pichoq bilan har qanday usullarga moslasha oladi, go'shtni kesib, sabzavotlarni kesadi, masalan, bitta ball kabi, kamroq g'ildirak yoki ovqatni kesib tashlang, lekin ishlashni har tomonlama ishlatishda g'alaba qozonadi, agar uy faqat oshxona pichog'i bo'lsa, u yaxshi tanlov bo'ladi. Shunday qilib, yapon uy bekalarining iltifotiga ega bo'ling.
