Калі казаць пра «нож сантоку», многія людзі чулі, што гэтае імя - гэта твар Мэн Ікс, усё больш людзей называюць яго «нажом для садавіны», «шматфункцыянальным нажом», «японскім кухонным нажом».
Нават многія людзі не могуць адрозніць кухарскі нож ад нажа сантоку.
На самай справе не тое, што чыйсьці нож шэф-кухара, а мець раман і нож шэф-кухара.
Нож Santoku быў вынайдзены жыхарамі выспы, японская назва "Santoku bouchou", літаральна азначае "тры перавагі", таму што ёсць два віды гэтай інтэрпрэтацыі, некаторыя людзі думаюць, што гэта азначае, што разрэз нажа можа прымяняцца для разразання мяса, рыба, можна лёгка аформіць гародніна;
Некаторыя людзі думаюць, што, паколькі нарэзка і нарэзка кубікамі, нарэзка - гэта ўсё вельмі добра, ну, у англійскай і японскай Вікіпедыі напішуць іншы адказ.
Якая б інтэрпрэтацыя ні паказвала адно, ці з'яўляецца гэты нож усемагутным нажом (
п.
年代。
Хоць і не падабаецца нашым вайсковым нажом, рэжуць мяса і рэжуць косці, але ўсё роўна вельмі зручна звяртацца з сырым мясам і гароднінай)
.
Купляючы выбар кухонных нажоў, вы не атрымліваеце яго, а нож кухара, кола.
Гледзячы па вонкавым выглядзе, яны вельмі падабаюцца, заўважае, што яны ўсё яшчэ маюць вялікую розніцу, складаюць больш інтуітыўна: радыян ад малога да вялікага, у сваю чаргу, - гэта лязо нажа сантоку & lt;
Кола & lt;
Кухарскі нож.
Нож галоўнага повара - гэта заходняя кулінарыя, вертыкальны ў асноўным прызначаны для нарэзкі мяса, асабліва чырвонага мяса, а нож сантоку з'яўляецца універсальным.
Яны выглядаюць так падобна, але функцыя адрозніваецца, можа з'явіцца вынік, таму што існуе гісторыя эвалюцыі спадчыннасці.
Кухарскі нож з'явіўся ў Японіі ў перыяд рэстаўрацыі Мэйдзі з-за абмежаванасці прыроднага асяроддзя (да гэтага
Дзікія жывёлы Co. , LTD. )
Абмежаванні і палітычная дактрына (
Пасля распаўсюду будызму імператар усякіх мяса не есць)
У гісторыі Японіі шмат разоў было ад «забароны ўжывання чырвонага мяса» да «поўнай забароны на мяса» зноў і зноў.
Такім чынам, Японія мае справу з усімі відамі рыбы з тонкім лязом, нарэзанымі гароднінай, але не было спецыяльнай апрацоўкі чырвонага мяса кухонным нажом.
Але ўрад пачаў выступаць Мэйдзі перыяд аднаўлення мяса, ялавічыны на стале, такія як натуральнае неабходнасць кухонны нож права на ежу.
Але з-за розных акцэнтаў, у адпаведнасці з японскім французскім нажом шэф-кухара, палепшаным з колы, так што кола мае кола японскага шэф-кухарскага нажа dao, задняя дуга якога крыху сплюшчана, а лязо шэф-кухарскага нажа цалкам зацягнута, гэта самая вялікая розніца паміж імі.
Але кухня акрамя чырвонага мяса і гародніны, і рыба, каб жангляваць, для зручнасці, так што японцы ў рэжучым коле і мясцовыя стравы, і тонкае лязо, на аснове палепшанага нажа сантоку.
Ён паглынуў дызайн ляза колы, агульная крывая ляза была скарэкціравана, каб зрабіць яго больш зручным для выцягвання ляза нажа і рэзкі ляза.
У пярэдняй частцы мяса, рыбы і гародніны, так што няма чаго баяцца, і цэласная канструкцыя ляза можа адаптавацца да ўсіх відаў метадаў з нажом, нарэзаць мяса, нарэзаць гародніну, напрыклад, адзін бал, хоць менш кола або нарэзаць ежу, але выйграе ў комплексным выкарыстанні прадукцыйнасці, калі дома ёсць толькі кухонны нож, гэта будзе добры выбар. Так заручыцеся добразычлівасцю японскіх гаспадынь.
