'Santoku bıçağı' haqqında danışarkən, bir çox insan adının meng X-in üzü olduğunu eşitdi, daha çox insan onu 'meyvə bıçağı', 'çox funksiyalı bıçaq', 'Yapon mətbəx bıçağı' adlandırır.
Hətta bir çox insan aşpaz bıçağı ilə santoku bıçağını ayırd edə bilmir.
Əslində başqasının aşpazının bıçağı deyil, bir münasibət və aşbazın bıçağı.
Santoku bıçağı ada xalqı tərəfindən icad edilmişdir, Yapon adı 'Santoku bouchou'dur, hərfi mənada 'üç üstünlük' mənasını verir, çünki bu şərhin iki növü var, bəzi insanlar bunun belə olduğunu düşünürlər, bıçağın kəsilməsi, kəsmək üçün tətbiq oluna bilər. ət, balıq, tərəvəzləri asanlıqla təşkil edə bilər;
Bəzi insanlar düşünür ki, dilimləmək və doğramaq, dilimləmək çox yaxşıdır, yaxşı, ingilis və yapon vikipediyasında fərqli cavab yazacaq.
Təfsir bir şeyi göstərirsə, bu bıçaq hər şeyə qadirdirmi (
p.
年代。
Hərbi bıçağımızı sevməsə də, ətini kəsib sümüyü kəsir, amma yenə də çiy ət və tərəvəzlə işləmək çox rahatdır)
。
Mətbəx bıçaqlarının bir seçimini alarkən, onu və aşpaz bıçağı, çarxı almırsınız.
Görünüşünə baxaraq həqiqətən super bəyənirlər, müşahidə edirlər ki, onlar hələ də böyük bir fərq var, daha intuitiv şəkildə qatlanırlar: kiçikdən böyüyə radian, öz növbəsində, santoku bıçaq bıçağıdır & lt;
təkər & lt;
Aşpaz bıçağı.
Baş aşpaz bıçağı qərb mətbəxinin bişirilməsidir, əsas məqsəd ətin, xüsusən də qırmızı ət kəsilməsidir, santoku bıçağı isə universaldır.
Onlar çox oxşar görünürlər, lakin funksiyası fərqlidir, irsiyyətin təkamül tarixi olduğu üçün nəticə görünə bilər.
Aşpaz bıçağı Yaponiyaya Meiji bərpa dövründə, təbii mühitin məhdudlaşdırılması səbəbindən (bundan əvvəl) təqdim edilmişdir.
Vəhşi heyvanlar ko. , LTD. )
Məhdudiyyətlər və siyasi doktrina (
Buddizm yayıldıqdan sonra imperator hər cür ət yemədi)
Tarixdə Yaponiya dəfələrlə “qırmızı ət yeməmək”dən tutmuş “ətə tam qadağa”ya qədər dəfələrlə dəfələrlə olub.
Belə ki, Yaponiya balıq nazik blade blade bütün növ ilə məşğul olur, tərəvəz kəsilmiş, lakin qırmızı ət mətbəx bıçaq heç bir xüsusi emal var idi.
Amma hökumət Meiji bərpa müddətini müdafiə etməyə başladı ət, süfrədə mal əti kimi təbii yemək haqqına mətbəx bıçağı lazımdır.
Ancaq fərqli vurğuya görə, Yapon Fransız aşpaz bıçağı təkərdən yaxşılaşdırıldı, buna görə təkərdə Yapon aşbaz bıçağının təkəri dao arxa qövsü bir qədər aşağıya doğru düzəldi, aşpaz bıçağının bıçağı bütünlüklə dartıldı, bu onların arasındakı ən böyük fərqdir.
Amma mətbəx ayrı qırmızı ət və tərəvəz və hoqqabazlıq etmək üçün balıq, rahatlığı üçün, belə ki, kəsici təkər və yerli yeməklər və nazik bıçaq, santoku bıçağı təkmilləşdirilmiş əsasında Yapon.
Təkər bıçağının dizaynını mənimsədi, ümumi bıçaq əyrisi düzəldildi, bıçaq bıçağı və bıçağın kəsilməsini çəkmək üçün istifadəni daha rahat edir.
Ət, balıq və tərəvəz qarşısında, ona görə də qorxacaq bir şey yoxdur və bıçağın ayrılmaz dizaynı bıçaqla hər cür üsula uyğunlaşa bilir, əti kəsir, tərəvəzləri tək hesabla kəsir, daha az təkər və ya yemək kəsdi, ancaq performansın hərtərəfli istifadəsində qazandı, əgər ev yalnız bir mətbəx bıçağı olsa, yaxşı bir seçim olardı. Beləliklə, Yapon evdar qadınların lütfünü alın.
