Chef's Knife Chef's Knife er en slags omfattende brug af kniven, bladet bredere, en del af bladet til bue.
1, håndtaget (
处理)
: henviser til, at kniven bruges til at gribe om delen, normalt lavet af materialet af alle slags plastik, træ eller rustfrit stål.
Godt håndtag vil give brugerne en bedre og mere behagelig følelse.
2, nitter,
铆钉)
: de vigtigste spiller rollen som fast køl og håndtag.
Nitten skal være solidt indlejret i håndtaget, kan ikke efterlade huller i grobund for bakterier.
3, tang (
唐)
: er den del af bladet ind i håndtaget, normalt er denne del skjult i håndtaget, også kaldet kernen af håndtaget.
4, stråleområde (
Bolster)
: mellem klinge og håndtag er køkkenknivens bjælkesektion, denne sektion kan øge sikkerheden og komforten, i stor kokkekniv, beskytte håndstråleområdet.
5, efter området: den tungeste del en stor kokkekniv, tættest på hånden ved brug, stress er den største, bruges ofte til at skære den hårde mad, såsom kyllingelår.
6, bladet (
边缘)
: den midterste del af kniven, skærehovedet og området imellem, er en af de største dele, når skæres skære arbejdsstyrke.
7, bjælke: den øverste del af bladet, i færd med at bruge værktøj, for at sikre stabiliteten af bladet brugte fingre greb knivbjælken.
8, segment: forreste tredje opkaldssegment, bladet kan bruges til at skære bløde grønne grøntsager, småformede ingredienser, skære ledbåndet af kødmad og skære chip osv.
9, punkt: denne del bruges til madindsnit og piercing, kan også bruges til at adskille genstande såsom tyndt papir eller film.
