Coltello da chef Il coltello da chef è una sorta di uso completo del coltello, lama più larga, parte della lama per arco.
1, la maniglia (
处理)
: si riferisce al coltello utilizzato per afferrare la parte, solitamente realizzata con materiali di tutti i tipi, plastica, legno o acciaio inossidabile.
Una buona maniglia consentirà agli utenti di sentirsi meglio e più a proprio agio.
2, rivetti,
铆钉)
: i principali svolgono il ruolo di chiglia fissa e maniglia.
Il rivetto deve essere saldamente incastonato nel manico e non può lasciare spazi vuoti che possano costituire terreno fertile per i batteri.
3, codolo (
唐)
: è la parte della lama inserita nel manico, normalmente questa parte è nascosta nel manico, detta anche anima del manico.
4, area del fascio (
Rafforzare)
: tra la lama e il manico c'è la sezione della trave del coltello da cucina, questa sezione può aumentare la sicurezza e il comfort, nel grande coltello da chef, proteggere l'area della trave della mano.
5, dopo l'area: la parte più pesante di un grande coltello da chef, più vicina alla mano durante l'uso, lo stress è la più grande, viene spesso utilizzata per tagliare il cibo duro, come le cosce di pollo.
6, la lama (
边缘)
: la parte centrale del coltello, la testa di taglio e l'area intermedia, è una delle parti più grandi quando si taglia la forza di lavoro.
7, trave: la parte superiore della lama, nel processo di utilizzo dell'utensile, per garantire la stabilità della lama utilizzata, le dita afferrano la trave del coltello.
8, segmento: terzo segmento di chiamata anteriore, la lama può essere utilizzata per tagliare verdure verdi morbide, ingredienti di piccole dimensioni, tagliare il legamento di alimenti a base di carne e trucioli, ecc.
9, punto: questa parte viene utilizzata per l'incisione e il piercing degli alimenti, può essere utilizzata anche per separare oggetti come carta sottile o pellicola.
