Chef's Knife Chef's Knife je vrsta sveobuhvatne upotrebe noža, oštrica šira, dio oštrice za luk.
1, ručka (
处理)
: odnosi se na nož koji se koristi za hvatanje dijela, obično izrađen od materijala svih vrsta plastike, drveta ili nehrđajućeg čelika.
Dobra ručka omogućit će korisnicima bolji i udobniji osjećaj.
2, zakovice,
铆钉)
: glavna igra ulogu fiksne kobilice i ručke.
Zakovica treba da bude čvrsto ugrađena u dršku, ne može ostaviti praznine u tlu za razmnožavanje bakterija.
3, tang (
唐)
: je dio oštrice u dršci, obično je ovaj dio skriven u dršci, također se naziva jezgro drške.
4, površina grede (
ojačati)
: između oštrice i ručke nalazi se greda kuhinjskog noža, ovaj dio može povećati sigurnost i udobnost, u velikom kuharskom nožu, štiti područje ručne grede.
5, nakon područja: najteži dio veliki kuharski nož, najbliži ruci kada se koristi, stres je najveći, često se koristi za rezanje tvrde hrane, kao što su zglobovi pilećih nogu.
6, oštrica (
边缘)
: srednji dio noža, rezna glava i područje između, jedan je od najvećih dijelova pri rezanju radne snage.
7, greda: gornji dio oštrice, u procesu korištenja alata, kako bi se osigurala stabilnost oštrice koristi se prstima za hvatanje grede noža.
8, segment: prednji treći pozivni segment, oštrica se može koristiti za rezanje mekog zelenog povrća, sastojaka malog oblika, rezanje ligamenta mesne hrane i rezanje čipsa itd.
9, tačka: ovaj dio se koristi za urezivanje hrane i pirsing, također se može koristiti za odvajanje predmeta kao što su tanki papir ili film.
