Chef's Knife Chef's Knife on omamoodi kõikehõlmav Noa kasutamine, tera laiem, osa tera kaare jaoks.
1, käepide (
处理)
: viitab nuga, mida kasutatakse detaili haaramiseks, mis on tavaliselt valmistatud igasugusest plastist, puidust või roostevabast terasest.
Hea käepide annab kasutajatele parema ja mugavama tunde.
2, needid,
铆钉)
: Peamised mängivad fikseeritud kiilu ja käepideme rolli.
Neet peab olema kindlalt käepideme sisse surutud, ei tohi jätta lünki bakterite kasvulavaks.
3, tang (
唐)
: on tera osa käepidemes, tavaliselt on see osa peidetud käepidemesse, mida nimetatakse ka käepideme südamikuks.
4, tala ala (
Tugi)
: tera ja käepideme vahel on kööginoa tala sektsioon, see sektsioon võib suurendada ohutust ja mugavust, suures kokanoas kaitseb käetala piirkonda.
5, pärast ala: raskeim osa suur koka nuga, mis on kasutamisel käele kõige lähemal, stress on suurim, kasutatakse sageli kõva toidu, näiteks kanakoibade lõikamiseks.
6, tera (
边缘)
: noa keskosa, lõikepea ja nendevaheline ala on lõike lõike töötugevuse korral üks suurimaid osi.
7, tala: tera ülemine osa, tööriista kasutamise ajal, et tagada tera stabiilsus, kasutatavad sõrmed haaravad noa tala.
8, segment: eesmine kolmas kõnesegment, tera saab kasutada pehmete roheliste köögiviljade, väikese kujuga koostisosade lõikamiseks, lihatoidu sidemete ja lõikelaastude lõikamiseks jne.
9, punkt: seda osa kasutatakse toidu sisselõikamiseks ja augustamiseks, seda saab kasutada ka selliste objektide eraldamiseks nagu õhuke paber või kile.
