მზარეულის დანა Chef's Knife არის დანის ერთგვარი ყოვლისმომცველი გამოყენება, დანა უფრო ფართო, დანა რკალის ნაწილი.
1, სახელური (
处理)
: ეხება დანა გამოიყენება ნაწილის დასაჭერად, როგორც წესი, დამზადებულია ყველა სახის პლასტმასის, ხის ან უჟანგავი ფოლადის მასალისგან.
კარგი სახელური მომხმარებლებს საშუალებას მისცემს უკეთ და კომფორტულად იგრძნონ თავი.
2, მოქლონები,
铆钉)
: მთავარ როლს ასრულებს ფიქსირებული კილი და სახელური.
მოქლონი მყარად უნდა იყოს ჩასმული სახელურში, არ დატოვებს უფსკრული ბაქტერიების გასამრავლებლად.
3, ტანგი (
唐)
: არის დანის ნაწილი სახელურში, ჩვეულებრივ, ეს ნაწილი იმალება სახელურში, რომელსაც ასევე უწოდებენ სახელურის ბირთვს.
4, სხივის ფართობი (
დამხმარე)
: დანასა და სახელურს შორის არის სამზარეულოს დანის სხივის განყოფილება, ამ განყოფილებას შეუძლია გაზარდოს უსაფრთხოება და კომფორტი, დიდი მზარეულის დანაში, დაიცვას ხელის სხივის არე.
5, ფართობის შემდეგ: უმძიმესი ნაწილი დიდი შეფ-დანაა, ყველაზე ახლოს ხელთან გამოყენებისას, სტრესი ყველაზე დიდია, ხშირად გამოიყენება მძიმე საკვების მოსაჭრელად, როგორიცაა ქათმის ფეხების სახსრები.
6, დანა (
边缘)
: დანის შუა ნაწილი, საჭრელი თავი და არე, ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ნაწილია ჭრის სამუშაო სიძლიერის დროს.
7, სხივი: დანას ზედა ნაწილი, ხელსაწყოს გამოყენების პროცესში, დანას სტაბილურობის უზრუნველსაყოფად გამოყენებული თითები დაჭერით დანის სხივს.
8, სეგმენტი: წინა მესამე ზარის სეგმენტი, დანა შეიძლება გამოყენებულ იქნას რბილი მწვანე ბოსტნეულის, მცირე ფორმის ინგრედიენტების დასაჭრელად, ხორცის საკვების ლიგატის და საჭრელი ჩიპის დასაჭრელად და ა.შ.
9, წერტილი: ეს ნაწილი გამოიყენება საკვების ჭრისა და პირსინგისთვის, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას საგნების განცალკევებისთვის, როგორიცაა თხელი ქაღალდი ან ფილმი.
