Aşpaz Bıçağı Aşpaz Bıçağı Bıçağın hərtərəfli istifadəsi növüdür, bıçağı daha genişdir, qövs üçün bıçağın bir hissəsidir.
1, sap (
处理)
: adətən plastik, ağac və ya paslanmayan poladdan hər cür materialdan hazırlanmış hissəni tutmaq üçün istifadə edilən bıçaq aiddir.
Yaxşı tutacaq istifadəçilərə daha yaxşı və daha rahat hiss etməyə imkan verəcək.
2, pərçimlər,
铆钉)
: əsas rolu sabit keel və sapı oynayır.
Perçin sapa möhkəm yapışdırılmalıdır, bakteriyalar üçün çoxalma zəminində boşluqlar buraxa bilməz.
3, tang (
唐)
: bıçağın sapa daxil olan hissəsidir, adətən bu hissə tutacaqda gizlənir, buna sapın nüvəsi də deyilir.
4, şüa sahəsi (
dayaq)
: bıçaq və sap arasında mətbəx bıçağının şüa hissəsi var, bu bölmə təhlükəsizlik və rahatlığı artıra bilər, böyük aşpaz bıçağında əl şüa sahəsini qoruya bilər.
5, sahədən sonra: ən ağır hissəsi böyük bir aşbaz bıçağı, istifadə edərkən ələ ən yaxındır, stress ən böyükdür, tez-tez toyuq budu oynaqları kimi sərt yeməkləri kəsmək üçün istifadə olunur.
6, bıçaq (
边缘)
: bıçağın orta hissəsi, kəsici başlıq və aralarındakı sahə, kəsildikdə kəsmə iş gücündə ən böyük hissələrdən biridir.
7, şüa: bıçağın yuxarı hissəsi, alətdən istifadə prosesində, bıçağın dayanıqlığını təmin etmək üçün istifadə olunan barmaqlar bıçaq şüasını tutur.
8, seqment: ön üçüncü çağırış seqmenti, bıçaq yumşaq yaşıl tərəvəzləri, kiçik formalı maddələri kəsmək, ət yeməyinin bağını kəsmək və çip kəsmək üçün istifadə edilə bilər.
9, nöqtə: bu hissə yemək kəsilməsi və pirsinq üçün istifadə olunur, nazik kağız və ya film kimi obyektləri ayırmaq üçün də istifadə edilə bilər.
