شيف جي چاقو شيف جي چاقو چاقو جو هڪ قسم جو جامع استعمال آهي، بليڊ وسيع، آرڪ لاء بليڊ جو حصو.
1، دستي (
处理)
: چاقو جو حوالو ڏنو وڃي ٿو حصو کي پڪڙڻ لاءِ، عام طور تي سڀني قسمن جي پلاسٽڪ، ڪاٺ يا اسٽينلیس سٹیل جي مواد مان ٺهيل آهي.
سٺو هينڊل صارفين کي بهتر ۽ وڌيڪ آرامده محسوس ڪرڻ ڏيندو.
2، رٻڙ،
铆钉)
: مکيه ڪردار فڪسڊ ڪيليل ۽ هينڊل جو ڪردار ادا ڪن ٿا.
ريوٽ کي مضبوطيءَ سان ھينڊل ۾ جڙيل ھجڻ گھرجي، بيڪٽيريا لاءِ نسلن جي زمين جا خال نه ڇڏي سگھن ٿا.
3، تانگ (
唐)
: هينڊل ۾ بليڊ جو حصو آهي، عام طور تي هي حصو هينڊل ۾ لڪيل هوندو آهي، جنهن کي هينڊل جو ڪور به چيو ويندو آهي.
4، شعاع جي ايراضي (
مضبوط)
: بليڊ ۽ هينڊل جي وچ ۾ باورچی خانه جي چاقو بيم سيڪشن آهن، هي سيڪشن حفاظت ۽ آرام کي وڌائي سگھي ٿو، وڏي شيف چاقو ۾، هٿ جي بيم واري علائقي جي حفاظت ڪريو.
5، علائقي کان پوء: سڀ کان وڏو حصو هڪ وڏو شيف چاقو، استعمال ڪرڻ وقت هٿ جي ويجهو، دٻاء سڀ کان وڏو آهي، اڪثر ڪري سخت کاڌي کي ڪٽڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ ڪڪڙ جي ٽنگ جوائنٽ.
6، بليڊ (
边缘)
: چاقو جو وچ وارو حصو، ڪٽڻ وارو مٿو ۽ وچ وارو علائقو، سڀ کان وڏو حصو آھي جڏھن ڪٽجي ڪم ڪرڻ واري طاقت.
7، شعاع: بليڊ جو مٿو حصو، اوزار استعمال ڪرڻ جي عمل ۾، بليڊ جي استحڪام کي يقيني بڻائڻ لاءِ استعمال ٿيل آڱريون چاقو جي شعاع کي پڪڙين ٿيون.
8، ڀاڱو: فرنٽ ٽيون ڪال سيگمينٽ، بليڊ استعمال ڪري سگھجي ٿو نرم سائي ڀاڄين کي ڪٽڻ لاءِ، ننڍي شڪل جا اجزا، گوشت جي کاڌي جي لئگيمينٽ کي ڪٽڻ ۽ ڪٽڻ واري چپ وغيره.
9، پوائنٽ: هي حصو کاڌي جي چيري ۽ سوراخ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو الڳ شيون جهڙوڪ پتلي ڪاغذ يا فلم.
