Chef's Knife Chef's Knife යනු පිහිය, තලය පළල, චාප සඳහා තලයේ කොටසක සවිස්තරාත්මක භාවිතයකි.
1, හසුරුව (
处理)
: සාමාන්‍යයෙන් සියලුම වර්ගවල ප්ලාස්ටික්, ලී හෝ මල නොබැඳෙන වානේ ද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද කොටස ග්‍රහණය කර ගැනීමට පිහිය භාවිතා කරයි.
හොඳ හසුරුව පරිශීලකයින්ට වඩා හොඳ සහ සුවපහසු හැඟීමක් ලබා දෙයි.
2, රිවට්,
铆钉)
: ස්ථාවර කීල් සහ හසුරුවෙහි ප්රධාන භූමිකාව ඉටු කරයි.
රිවට් හසුරුවෙහි තදින් තැන්පත් කළ යුතුය, බැක්ටීරියා සඳහා අභිජනන භූමියේ හිඩැස් තැබිය නොහැක.
3, ටැන්ග් (
唐)
: යනු හසුරුව තුළට තලයේ කොටසයි, සාමාන්‍යයෙන් මෙම කොටස හසුරුවෙහි සඟවා ඇත, එය හසුරුවෙහි හරය ලෙසද හැඳින්වේ.
4, කදම්භ ප්රදේශය (
බෝල්ස්ටර්)
: තලය සහ හසුරුව අතර මුළුතැන්ගෙයි පිහිය කදම්භ කොටස වේ, මෙම කොටස ආරක්ෂාව සහ සුවපහසුව වැඩි කළ හැක, විශාල චෙෆ් පිහියකින්, අත් කදම්භ ප්රදේශය ආරක්ෂා කරන්න.
5, ප්රදේශයෙන් පසු: බරම කොටස විශාල චෙෆ් පිහියක්, භාවිතා කරන විට අතට ආසන්නව, ආතතිය විශාලතම වේ, කුකුල් මස් කකුල් සන්ධි වැනි දෘඪ ආහාර කපා ගැනීමට බොහෝ විට භාවිතා වේ.
6, තලය (
边缘)
: පිහියේ මැද කොටස, කැපුම් හිස සහ අතර ප්රදේශය, කැපූ විට කැපූ වැඩ ශක්තියෙන් විශාලතම කොටස් වලින් එකකි.
7, කදම්භය: තලයෙහි ඉහළ කොටස, මෙවලම භාවිතා කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, තලයෙහි ස්ථායීතාවය සහතික කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද ඇඟිලි පිහිය කදම්බය අල්ලා ගනී.
8, කොටස: ඉදිරිපස තෙවන ඇමතුම් කොටස, තලය මෘදු කොළ එළවළු කැපීමට, කුඩා හැඩැති අමුද්‍රව්‍ය කැපීමට, මස් ආහාරවල ලිගයමන්ට් කැපීමට සහ චිප් කැපීමට යනාදිය භාවිතා කළ හැකිය.
9, ලක්ෂ්‍යය: මෙම කොටස ආහාර කැපීම සහ සිදුරු කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි, තුනී කඩදාසි හෝ පටල වැනි වස්තූන් වෙන් කිරීමට ද භාවිතා කළ හැකිය.
