Chef's Knife Chef's Knife är ett slags omfattande användning av kniven, bladet bredare, en del av bladet för båge.
1, handtaget (
处理)
: hänvisar till kniven som används för att greppa delen, vanligtvis gjord av material av alla typer av plast, trä eller rostfritt stål.
Bra handtag gör att användarna får en bättre och mer bekväm känsla.
2, nitar,
铆钉)
: huvudspelet rollen som fast köl och handtag.
Niten ska vara ordentligt inbäddad i handtaget, kan inte lämna luckor av grogrund för bakterier.
3, tang (
唐)
: är delen av bladet in i handtaget, normalt är denna del gömd i handtaget, även kallad kärnan i handtaget.
4, strålarea (
Stödja)
: mellan bladet och handtaget finns köksknivsbalksektionen, denna sektion kan öka säkerheten och komforten, i stor kockkniv, skydda handbalksområdet.
5, efter området: den tyngsta delen en stor kockkniv, närmast handen när du använder, stressen är den största, används ofta för att skära den hårda maten, såsom leder av kycklingben.
6, bladet (
边缘)
: den mellersta delen av kniven, skärhuvudet och området däremellan, är en av de största delarna när skärning skär arbetsstyrka.
7, balk: den övre delen av bladet, i färd med att använda verktyget, för att säkerställa stabiliteten hos bladet som används fingrar greppa knivbalken.
8, segment: främre tredje anropssegmentet, bladet kan användas för att skära mjuka gröna grönsaker, småformade ingredienser, skära ligamentet av köttmat och skära chip, etc.
9, punkt: denna del används för mat snitt och piercing, kan också användas för att separera föremål som tunt papper eller film.
