Cuțitul bucătarului Cuțitul bucătarului este un fel de utilizare cuprinzătoare a cuțitului, cu lama mai lată, parte a lamei pentru arc.
1, mânerul (
处理)
: se referă la cuțitul este folosit pentru a prinde piesa, de obicei realizat din material din toate tipurile de plastic, lemn sau oțel inoxidabil.
Mânerul bun va permite utilizatorilor să aibă o senzație mai bună și mai confortabilă.
2, nituri,
铆钉)
: principalul joacă rolul de chilă și mâner fix.
Nitul ar trebui să fie bine încorporat în mâner, nu poate lăsa goluri din terenul de reproducere pentru bacterii.
3, tang (
唐)
: este partea lamei în mâner, în mod normal această parte este ascunsă în mâner, numită și miezul mânerului.
4, zona fasciculului (
Susţine)
: între lamă și mâner se află secțiunea fasciculului cuțitului de bucătărie, această secțiune poate crește siguranța și confortul, în cazul unui cuțit mare de bucătar, protejează zona fasciculului mâinii.
5, după zona: partea cea mai grea un cuțit mare de bucătar, cel mai aproape de mână atunci când se utilizează, stresul este cel mai mare, este adesea folosit pentru a tăia alimente tari, cum ar fi articulațiile pulpelor de pui.
6, lama (
边缘)
: partea de mijloc a cuțitului, capul de tăiere și zona dintre acestea este una dintre cele mai mari părți la rezistența de lucru la tăiere.
7, grindă: partea superioară a lamei, în procesul de utilizare a instrumentului, pentru a asigura stabilitatea lamei utilizate, degetele prinde grinda cuțitului.
8, segment: al treilea segment de apel din față, lama poate fi folosită pentru a tăia legume verzi moi, ingrediente de formă mică, tăiați ligamentul alimentelor din carne și așchii de tăiere etc.
9, punct: această parte este folosită pentru incizia alimentară și piercing, poate fi folosită și pentru a separa obiecte precum hârtie subțire sau film.
