Scian an Chef Is éard atá i Scian an Chef ná úsáid chuimsitheach as an Scian, lann níos leithne, cuid den lann le haghaidh stua.
1, an láimhseáil (
处理)
: Tagraíonn an scian a úsáidtear chun greim an chuid, de ghnáth déanta as ábhar de gach cineál plaisteach, adhmaid nó cruach dhosmálta.
Ligfidh láimhseáil mhaith d'úsáideoirí mothú níos fearr agus níos compordaí.
2, seamanna,
铆钉)
: an príomh-ról an keel seasta agus láimhseáil.
Ba chóir seam a bheith leabaithe go daingean sa láimhseáil, ní féidir bearnaí sa talamh pórúcháin a fhágáil do na baictéir.
3, tang (
唐)
: an bhfuil an chuid den lann isteach sa láimhseáil, de ghnáth tá an chuid seo i bhfolach sa láimhseáil, ar a dtugtar croí an láimhseála freisin.
4, limistéar bhíoma (
Treisiú)
: Tá idir lann agus láimhseáil alt bhíoma scian cistine, is féidir leis an alt seo cur le sábháilteacht agus compord, i scian cócaire mór, a chosaint ar an limistéar bhíoma láimhe.
5, tar éis an limistéir: an chuid is troime scian cócaire mór, is gaire don lámh nuair a úsáid, is é strus an ceann is mó, a úsáidtear go minic a ghearradh ar an bia crua, mar shampla joints cos sicín.
6, an lann (
边缘)
: tá an chuid lár den scian, an ceann gearrtha agus an limistéar idir, ar cheann de na codanna is mó nuair a bhíonn neart oibre gearrtha gearrtha.
7, bhíoma: an chuid uachtarach den lann, sa phróiseas úsáid a bhaint as uirlis, d'fhonn a chinntiú cobhsaíocht lann mhéara a úsáidtear grip an bhíoma scian.
8, deighleog: deighleog tosaigh tríú glaoch, is féidir an lann a úsáid chun glasraí glasa bog, comhábhair cruth beag a ghearradh, an ligament bia feola a ghearradh agus sliseanna a ghearradh, etc.
9, pointe: úsáidtear an chuid seo le haghaidh incision bia agus polladh, is féidir é a úsáid freisin chun rudaí cosúil le páipéar tanaí nó scannán tanaí a scaradh.
