Chef's Knife Chef's Knife er en slags omfattende bruk av kniven, bladet bredere, en del av bladet for bue.
1, håndtaket (
处理)
: refererer til kniven brukes til å gripe delen, vanligvis laget av materialet av alle typer plast, tre eller rustfritt stål.
Godt håndtak vil gi brukerne en bedre og mer komfortabel følelse.
2, nagler,
铆钉)
: de viktigste spiller rollen som fast kjøl og håndtak.
Nagle skal være godt innebygd i håndtaket, kan ikke etterlate hull i grobunn for bakterier.
3, tang (
唐)
: er delen av bladet inn i håndtaket, normalt er denne delen skjult i håndtaket, også kalt kjernen til håndtaket.
4, stråleområde (
Bolster)
: mellom blad og håndtak er kjøkkenknivbjelkedelen, denne delen kan øke sikkerheten og komforten, i stor kokkekniv beskytter håndbjelkens område.
5, etter området: den tyngste delen en stor kokkekniv, nærmest hånden når du bruker, stress er den største, brukes ofte til å kutte den harde maten, for eksempel kyllinglår.
6, bladet (
边缘)
: den midtre delen av kniven, skjærehodet og området mellom, er en av de største delene ved kuttet skjærearbeidsstyrke.
7, bjelke: den øvre delen av bladet, i ferd med å bruke verktøyet, for å sikre stabiliteten til bladet brukte fingrene griper knivbjelken.
8, segment: fremre tredje samtalesegment, bladet kan brukes til å kutte myke grønne grønnsaker, småformede ingredienser, kutte leddbåndet til kjøttmat og skjæring av brikker, etc.
9, punkt: denne delen brukes til matinnsnitt og piercing, kan også brukes til å skille gjenstander som tynt papir eller film.
