ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਚਾਕੂ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਚਾਕੂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਬਲੇਡ ਚੌੜਾ, ਚਾਪ ਲਈ ਬਲੇਡ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
1, ਹੈਂਡਲ (
处理)
: ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਕੜਨ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਦੀ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਧੀਆ ਹੈਂਡਲ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗਾ.
2, ਰਿਵੇਟਸ,
铆钉)
: ਫਿਕਸਡ ਕੀਲ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਰਿਵੇਟ ਨੂੰ ਹੈਂਡਲ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਏਮਬੈਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਪ੍ਰਜਨਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪਾੜੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ।
3, ਟੈਂਗ (
唐)
: ਹੈਂਡਲ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈਂਡਲ ਵਿੱਚ ਲੁਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੈਂਡਲ ਦਾ ਕੋਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4, ਬੀਮ ਖੇਤਰ (
ਬਲਸਟਰ)
: ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਬੀਮ ਭਾਗ ਹਨ, ਇਹ ਭਾਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ, ਹੱਥ ਦੇ ਬੀਮ ਖੇਤਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5, ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਾਅਦ: ਸਭ ਤੋਂ ਭਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸ਼ੈੱਫ ਚਾਕੂ, ਵਰਤਣ ਵੇਲੇ ਹੱਥ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ, ਤਣਾਅ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਸਖਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਲੱਤ ਦੇ ਜੋੜ।
6, ਬਲੇਡ (
边缘)
: ਚਾਕੂ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹਿੱਸਾ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਸਿਰ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਖੇਤਰ, ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
7, ਬੀਮ: ਬਲੇਡ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ, ਟੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਬਲੇਡ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬੀਮ ਨੂੰ ਪਕੜਦਾ ਹੈ।
8, ਖੰਡ: ਸਾਹਮਣੇ ਤੀਜਾ ਕਾਲ ਖੰਡ, ਬਲੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਰਮ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਮੀਟ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਿਗਾਮੈਂਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਚਿੱਪ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
9, ਬਿੰਦੂ: ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਭੋਜਨ ਚੀਰਾ ਅਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਫਿਲਮ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
