Cuchillo de chef El cuchillo de chef es un tipo de cuchillo de uso integral, con hoja más ancha y parte de la hoja para arco.
1, el mango (
处理)
: se refiere al cuchillo que se utiliza para agarrar la pieza, generalmente hecho de todo tipo de plástico, madera o acero inoxidable.
Un buen mango permitirá a los usuarios tener una sensación mejor y más cómoda.
2, remaches,
铆钉)
: el papel principal es el de quilla fija y asa.
El remache debe estar firmemente incrustado en el mango, no debe dejar espacios que sirvan de caldo de cultivo para las bacterias.
3, espiga (
唐)
: es la parte de la hoja que está dentro del mango, normalmente esta parte está oculta en el mango, también llamada núcleo del mango.
4, área del haz (
Reforzar)
: entre la hoja y el mango hay una sección de la viga del cuchillo de cocina, esta sección puede aumentar la seguridad y la comodidad, en cuchillos de chef grandes, protege el área de la viga de la mano.
5, después del área: la parte más pesada, un cuchillo de chef grande, más cercano a la mano cuando se usa, el estrés es el más grande, a menudo se usa para cortar alimentos duros, como las articulaciones de las piernas de pollo.
6, la hoja (
边缘)
: la parte media del cuchillo, el cabezal de corte y el área intermedia, es una de las partes más grandes cuando se corta la fuerza de trabajo del corte.
7, viga: la parte superior de la hoja, en el proceso de uso de la herramienta, para garantizar la estabilidad de la hoja, los dedos utilizados agarran la viga del cuchillo.
8, segmento: tercer segmento de llamada frontal, la hoja se puede usar para cortar vegetales verdes suaves, ingredientes de formas pequeñas, cortar el ligamento de la carne y cortar chips, etc.
9, punto: esta parte se usa para incisión y perforación de alimentos, también se puede usar para separar objetos como papel fino o película.
