Chef's Knife Chef's Knife is in soarte fan wiidweidich gebrûk fan it Knife, blade breder, diel fan it blêd foar arc.
1, de hân (
处理)
: ferwiist nei it mes wurdt brûkt om grip it diel, meastal makke fan it materiaal fan alle soarten fan plestik, hout of RVS.
Goede hângreep lit brûkers better en nofliker fiele.
2, klinknagels,
铆钉)
: de wichtichste spylje de rol fan fêste kiel en handgreep.
Rivet moat wurde stevich ynbêde yn 'e handgreep, kin net litte gatten fan briedplak foar baktearjes.
3, tsjûge (
唐)
: is it diel fan it blêd yn 'e handgreep, normaal is dit diel ferburgen yn' e handgreep, ek wol de kearn fan 'e handgreep neamd.
4, beam gebiet (
Bolster)
: tusken blêd en handgreep binne kjokkenkniv beam seksje, dizze seksje kin fergrutsje de feiligens en treast, yn grutte chef mes, beskermje de hân beam gebiet.
5, nei it gebiet: it swierste diel in grutte chef mes, tichtst by de hân by it brûken, stress is de grutste, wurdt faak brûkt om te snijen de hurde iten, lykas kip skonk gewrichten.
6, it blêd (
边缘)
: it middelste diel fan it mes, de cutting holle en it gebiet tusken, is ien fan de grutste dielen doe't cut cut wurk sterkte.
7, beam: it boppeste part fan it blêd, yn it proses fan it brûken fan ark, om te soargjen foar de stabiliteit fan blêd brûkte fingers grip de mes beam.
8, segment: front tredde oprop segment, it blêd kin brûkt wurde om snije sêfte griene grienten, lytse foarm yngrediïnten, snije it ligamint fan fleis iten en cutting chip, etc.
9, punt: dit diel wurdt brûkt foar iten incision en piercing, kin ek brûkt wurde om skieden objekten lykas tinne papier of film.
