シェフズナイフ シェフズナイフは、ナイフの総合的な用途の一種で、刃幅が広く、刃の一部が円弧になっています。
1、ハンドル(
处理)
: 部品を掴むために使用されるナイフを指し、通常はあらゆる種類のプラスチック、木材、またはステンレス鋼の材料で作られています。
優れたハンドルにより、ユーザーはより優れた快適な感触を得ることができます。
2、リベット、
铆钉)
: 主に固定キールとハンドルの役割を果たします。
リベットはハンドルにしっかりと埋め込まれている必要があり、バクテリアの温床となる隙間を残すことができません。
3、唐（
唐)
: ハンドルの中にあるブレードの部分です。通常、この部分はハンドルの中に隠れており、ハンドルの芯とも呼ばれます。
4、ビームエリア(
ボルスター)
: ブレードとハンドルの間には包丁のビームセクションがあり、このセクションは安全性と快適性を高め、大型のシェフナイフではハンドビーム領域を保護します。
5、後部：大きな牛刀の最も重い部分で、使用時に手に最も近く、ストレスが最も大きく、鶏の足の関節などの硬い食べ物を切るのによく使用されます。
6、刃（
边缘)
: ナイフの中央部分、カッティングヘッドとその間の領域は、切断時に切断作業強度が最大となる部分の 1 つです。
7、ビーム：刃の上部、ツールを使用する過程で、刃の安定性を確保するために、指でナイフビームを握ります。
8 、セグメント: フロント 3 番目のコール セグメント、ブレードは、柔らかい緑の野菜、小さな形状の食材をカットするために使用でき、肉食品の靭帯をカットし、チップなどを切断することができます。
9、ポイント：この部分は食品の切開や穴開けに使用され、薄い紙やフィルムなどの物体を分離するのにも使用できます。
