রান্নাঘরের ছুরি বোঝার জন্য অনেক লোক রান্নাঘরের ছুরি, শাকসবজি কাটতে অভ্যস্ত।
প্রকৃতপক্ষে রান্নাঘরের ছুরিগুলি কেবল খাবার কাটার জন্য ব্যবহৃত হয় না, রান্নাঘরের ছুরির ধরন এবং আয়তনের খুব বেশি কিছু নেই, প্রথমে সাধারণ এবং ব্যবহারিক ছুরি: স্লাইসিং ছুরি, কাটা ছুরি, ফলের ছুরি দিয়ে দানাদার ছুরি, একটি নবজাতকের ব্যবস্থা করার জন্য, চারটি মৌলিক প্রয়োজনীয়তার সমস্ত ধরণের খাবারের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ ছুরি।
নিম্নে সাধারণভাবে ব্যবহৃত রান্নাঘরের পরিচয় দেওয়া হবে।
স্লাইস ছুরি (
ওয়েন ডাওও বলা হয়)
বৈশিষ্ট্য: পাতলা ব্লেড, সুইস, আপনার হাত ভালভাবে বন্ধ করুন, এবং অতিরিক্ত ওজন নয়।
ব্যবহার: আরও মাংসের টুকরো বা কাটা শাকসবজি পরিচালনা করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন মৌলিক দক্ষতা, রান্নাঘরে একেবারে প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম।
স্লাইসিং ছুরি বেছে নেওয়ার জন্য ব্যক্তিগত অভ্যাস অনুযায়ী ব্যবহার করা যেতে পারে, সুপারিশকৃত খাবারের মাপ বেছে নেওয়া হলে ছুরিটি আলোর সাথে সুবিধাজনকভাবে ব্যবহার করার জন্য অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, খুব বেশি নয়, তবে এটি নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন।
ছুরি কাটা (
উ ডাওও বলা হয়)
বৈশিষ্ট্য: মোটা ফলক, ভারী ওজন.
ব্যবহার: মাংসের হাড় কাটা এবং মুরগি কাটা, অথবা কাঁকড়ার পায়ের শক্ত খোসা, ইত্যাদিতে বাঁচতে ব্যবহৃত হয়।
হাঁপানি, কাঁকড়া পা হার্ড শেল তার বাম হাত দিয়ে উপাদান টিপে, ডান হাতের হ্যান্ডেল ধরে রেখে চলে যাওয়ার পর জীবিত থাকবে, ফাটলে টাইপ করার জন্য ট্যাপের উপর বাস করবে।
আপনি রান্না না করা পর্যন্ত বা পরামর্শ, প্রায়ই মাংস হাড় কাটা প্রয়োজন, হাড় সঙ্গে ডিল, শুধুমাত্র অতিরিক্ত বিশেষ চিহ্নিত ছুরি প্রয়োজন.
গড় পরিবারের চপ হাড় এবং অন্যান্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, কেনাকাটা করার সময় হতে পারে, কসাই চপ আকার প্রয়োজন দয়া করে.
পাতলা স্লাইস ছুরি জন্য ছুরি ফিরে ডান দিকে, মালিক. বাম দিকে ছুরি চিহ্নিত করার জন্য পিছনে মোটা.
দানাদার ছুরি (
স্টেক ছুরিও বলা হয়)
বৈশিষ্ট্য: ফলকটি দানাদার, হালকা এবং সুবিধাজনক।
উদ্দেশ্য: স্টেক কাটা ব্যবহার করা ছাড়াও, ভাল ব্যবহার ছিল একটি নিয়োগ করা হয় দানাদার ছুরি হ্যান্ডেল ব্রোকলি, বা ব্রোকলি সবজি বা পিলিং, একটি দানাদার ছুরি দিয়ে তরোয়াল ধীরে ধীরে, হাত স্লাইড করা সহজ নয় নিজেকে আঘাত করা সহজ নয়।
ব্রোকলি, কাটা পদ্ধতি হল আপনার বাম হাত আপনার ডান বুড়ো আঙুল এবং তর্জনী বেঁধে রাখা ব্লেড দিয়ে, ডিশের ডাঁটা ছুরির নীচে, থাম্ব আপের মধ্যে সুবিধামত ত্বক টানুন।
Wenwu ছুরি বৈশিষ্ট্য: একটি ছুরি এবং কাটা ছুরির সংমিশ্রণ, পুরু পরে জরিমানা আগে ফলক, উভয় মাংস কাটা, কাটা এবং হাড়ের ফাংশন কাটা.
উদ্দেশ্য: বেসামরিক-সামরিক ফ্রন্ট একটি ছুরি কাটা কৌশল ব্যবহার করার জন্য, যখন শাকসবজি কাটার প্রয়োজন হয়, ফলকটি সামনের দিকে ঝুঁকুন;
কাটা হাড়, কাটা ছুরি ফাংশন সময়কাল ব্যবহার করার পরে, ব্লেড ব্যাক ডাউন বল.
ফলের ছুরি বৈশিষ্ট্য: ছুরি সহ ফল একটি তরমুজ dao এবং সুইস হিসাবে বড় প্রয়োজন হয় না, আকার আরামদায়ক এবং হালকা সঙ্গে অগ্রাধিকার দিতে ভাল.
উদ্দেশ্য: অধ্যায়, বাম হাতের এক প্রান্তে ট্যানজারিন ধরুন, হ্যান্ডেলটি ধরে রাখুন, ডান হাতটি একটি ছুরির থাম্ব তর্জনী নন-স্লিপ দিয়ে, তির্যক কাটা ডাও উপায়ে ডাওকে প্রতিহত করুন, ফল এবং ফল আলাদা করুন।
একটি রান্নাঘর ছুরি এবং কাটা ফল সঙ্গে সুবিধার কারণে অনেক মানুষ, ভাল ব্যবহার ছিল বিশেষ ফল ছুরি তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার, এছাড়াও অন্যান্য উপাদানের গন্ধ সঙ্গে ফল যাক না.
ঐতিহ্যগত ইস্পাত ছুরি সঙ্গে সিরামিক ছুরি সিরামিক ছুরি উপাদান উপর পার্থক্য, সিরামিক ছুরি এবং মডেল আকার একটি ছুরি, ফল ছুরি, কর্তনকারী একটি টুকরা, উপাদান বিভিন্ন ধরনের ছুরি হ্যান্ডেল জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে.
ক্লিনার ব্যবহার না করে পরিষ্কার করার সময় সিরামিক ছুরি, সরাসরি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
উপরেরটি সাধারণত ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের রান্নাঘরের ছুরিগুলির প্রবর্তন সম্পর্কে।
রান্নাঘরের ছুরিগুলি কেবল একটি রান্নাঘরের ছুরি নয়, প্রচুর ধরণের রয়েছে, গড় ব্যক্তির জন্য, একটি স্লাইসিং ছুরি যথেষ্ট, তবে রান্নাঘরের মতো, রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহারের জন্য কেবল গ্রাইন্ডগুলি পরিমার্জিত হবে।
বিভিন্ন অবস্থার বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন কাটিয়া সরঞ্জাম চয়ন, এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ.
