Շատերը խոհանոցային դանակները հասկանում են խոհանոցային դանակ, որն օգտագործվում է բանջարեղենը կտրատելու համար:
Իրականում խոհանոցային դանակներն օգտագործվում են ոչ միայն սնունդ կտրելու համար, խոհանոցային դանակի տեսակներն ու ծավալը շատ բան չունեն, առաջին հերթին սովորական և գործնական դանակ՝ կտրատող դանակ, կտրատած դանակ, մրգային դանակով ատամնավոր դանակ, սկսնակին դասավորելու համար չորսը: դանակ՝ հիմնական պահանջներին համապատասխանող բոլոր տեսակի ուտեստներին:
Հետևյալը կներկայացնի սովորաբար օգտագործվող խոհանոցը:
Կտոր դանակ (
Նաև կոչվում է վեն դաո)
Առանձնահատկություն՝ բարակ շեղբ, շվեյցարական, լավ փակեք ձեռքերը և ավելորդ քաշ չունեք:
ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՒՄՆԵՐԸ. օգտագործվում է ավելի շատ միս կտոր կամ բանջարեղեն կտրատելու համար, օրինակ՝ հիմնական հմտությունները, բացարձակապես անհրաժեշտ գործիք է խոհանոցում:
Կտրող դանակը կարող է օգտագործվել ընտրելու անձնական սովորությունների համաձայն, ընտրված առաջարկվող սննդի չափը, երբ դանակը նախապատվությունը տալիս է լույսի օգտագործմանը հարմար, ոչ շատ, բայց դժվար է վերահսկել:
Կտրեք դանակը (
Նաև կոչվում է wu dao)
Առանձնահատկություններ՝ ավելի հաստ, ավելի ծանր քաշ ունեցող սայր:
ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՒՄԸ. օգտագործվում է մսի ոսկորները կտրատելու և հավը կտրատելու կամ խեցգետնի ոտքերը կոշտ պատյաններով ջարդելու համար և այլն:
Հնչած, ծովախեցգետնի ոտքերը կոշտ կեղևը սեղմելով բաղադրիչները ձախ ձեռքով, աջ ձեռքը բռնած բռնած կապրեն հեռանալուց հետո, ապրել թակել՝ ճաքերի մեջ մուտքագրելու համար:
Կամ խորհուրդ, եթե դուք չեք պատրաստում, հաճախ պետք է կտրել մսի ոսկորները, գործ ունենալ ոսկորների հետ, անհրաժեշտ է միայն պահեստային հատուկ մակնշման դանակ:
Միջին կենցաղային կոտլետների ոսկորները և սննդի վերամշակման այլ տեսակներ կարող են լինել գնումներ կատարելիս, խնդրում ենք, մսագործները կտրում են ըստ չափի:
Դանակի աջ կողմում բարակ կտոր դանակի համար, սեփականատեր: մեջքի վրա ավելի հաստ է ձախ կողմում դանակը նշելու համար:
ատամնավոր դանակ (
Նաև կոչվում է սթեյքի դանակ)
Առանձնահատկություններ՝ սայրը ատամնավոր է, թեթև և հարմար։
Նպատակը. բացի սթեյքը կտրելու համար օգտագործելուց, ավելի լավ է օգտագործել նորակոչիկը ատամնավոր դանակի բռնակով բրոկկոլի, կամ բրոկկոլի բանջարեղեն կամ կեղև, սուրը ատամնավոր դանակով դանդաղ, հեշտ չէ սահեցնել ձեռքը, հեշտ չէ վնասել ինքներդ ձեզ:
Բրոկկոլի, կտրելու մեթոդը ձեր ձախ ձեռքն է ձեր աջ բթամատով և ցուցամատով ամրացրեք սայրը, սպասքի ցողունի դանակի տակ, հարմար կերպով քաշեք մաշկը բթամատի միջև:
Wenwu դանակի առանձնահատկությունները. դա դանակի համադրություն է և կտրում է դանակը, սայրը նախքան լավը հաստ է, երկուսն էլ կտրում են միսը, կտրում և կտրում ոսկորների գործառույթը:
Նպատակը. քաղաքացիական-ռազմական ճակատը դանակի կտրման տեխնիկա է, որն օգտագործվում է, երբ բանջարեղենը կտրելու անհրաժեշտություն կա, օգտագործեք սայրը թեքվելով առաջ;
Կտրեք ոսկորը, կտրված դանակի ֆունկցիայի ժամանակաշրջանն օգտագործելուց հետո, սայրը ուժով ետ ցած իջեցրեք:
Մրգային դանակի առանձնահատկությունները. դանակով պտուղը պետք է ոչ այնքան մեծ, որքան ձմերուկի դաոն և շվեյցարական, չափը ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հարմարավետ և թեթև քաշին:
Նպատակը. հատված, ձախ ձեռքի մի ծայրը բռնեք մանդարինին, բռնեք բռնակը, աջ ձեռքը դանակի բթամատով չսահեցրեք, դիմադրեք դաոյին թեք կտրող դաոյի ձևով, առանձնացրեք պտուղն ու պտուղը:
Շատերը խոհանոցային դանակի և կտրատած մրգերի հարմարության պատճառով առաջարկում էին, որ ավելի լավ է օգտագործել հատուկ մրգային դանակը համեմատաբար մաքուր է, ինչպես նաև թույլ չի տա, որ մրգերը այլ բաղադրիչների համով լինեն:
Կերամիկական դանակ Կերամիկական դանակը ավանդական պողպատե դանակով տարբերվում է նյութի վրա, կերամիկական դանակի չափը և մոդելը դանակի կտոր է, մրգային դանակ, կտրիչ, կարող է օգտագործվել դանակի կտորի բռնակի համար մի շարք բաղադրիչներ:
Կերամիկական դանակ առանց մաքրող միջոցի մաքրման ժամանակ, ուղղակիորեն ջրով լվանալ և չորացնել:
Վերոնշյալը վերաբերում է լայնորեն օգտագործվող մի քանի տեսակի խոհանոցային դանակների ներդրմանը:
Խոհանոցային դանակները միայն խոհանոցային դանակներ չեն, կան շատ տեսակներ, սովորական մարդու համար բավական է կտրատող դանակ ունենալ, բայց խոհանոցի նման մանրացնելը միայն խոհանոցային դանակների օգտագործման համար կզտվի:
Տարբեր իրավիճակի առանձնահատկությունները տարբեր կտրող գործիքներ ընտրելը շատ կարևոր է:
